돼지고기 콩비지찌개 만드는법 백종원 비지찌개 레시피

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포우맘의요리

돼지고기 콩비지찌개 만드는법 백종원 비지찌개 레시피

오늘은 몽골몽골한 맛의 콩비지찌개를 만들어 보았어요 두부를 만들 때 콩물을 빼고 남은 게 비지입니다. 두부 전문 요리집이나 시장에 가면 즉석두부 판매하는 곳에서 무료로 받아 올 수 있어요 시장에 갔다가 뜨끈한 두부가 무척 맛있어 보여서 두부 한 모를 사고 비지를 받아 왔어요 두부보다 오랜만에 비지찌개가 더 싶어서 비지를 얻어 왔답니다. 돼지고기 콩비지찌개를 하얀 쌀밥에 올려 슥슥 비벼 먹으면 반찬 필요 없구요 배도 부르고 든든합니다. 오늘은 백종원 비지찌개 레시피로 만들어 보았어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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냄비
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계량스푼
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국자
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뚝배기
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 청양고추 보관법

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▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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대파는 4등분으로 자른 후에 0.3cm로 송송 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

양파는 0.5cm로 잘게 썰어 줍니다.

청양고추도 대파와 비슷한 두께인 0.3cm로 다져주세요

신김치는 가위를 사용해서 잘게 잘라 준비해 줍니다.

볼 , 주방가위

냄비나 팬에 식용유 2스푼 넣어줍니다.

냄비 , 계량스푼

참기름 1스푼을 넣어줍니다.

돼지고기 다짐육을 넣고 볶아주세요

신김치를 넣어주세요

고춧가루와 새우젓 한스푼을 넣고 볶아줍니다.

새우젓과 신김치가 볶아지면 물을 한 컵 넣어주세요

양파와 다진마늘을 넣어주고 끓이세요

재료가 바글바글 끓어오르면 콩비지를 넣어줍니다.

콩비지는 찌개 양의 반 정도만 넣으세요 비지를 좋아한다면 1:1 정도

대파와 청양고추를 넣고 끓입니다

바글바글 끓어오르면 국간장 1스푼을 넣고 간을 맞춘 후에 불을 꺼 줍니다

국자 , 뚝배기

: 김치찌개 끓이는 것처럼 끓인 후에 비지를 마지막에 넣어줍니다

돼지고기콩비지찌개 관련 상품

등록일 : 2025-01-18 수정일 : 2025-01-21

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#비지찌개 #콩비지찌개끓이는법 #백종원비지찌개레시피

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