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달걀볶이

먹기 전 떡볶이 양념에 떡 대신 양념을 넣었다는 거구나 싶었는데 먹는 순간 너무 맛있더라고요.
매콤한 떡볶이 먹고 싶은데 밀가루는 드시기 힘드실때 재료가 마땅치 않은데 입맛 돋우는 간식 생각나실때는 물론 밥 반찬으로도 너무 좋은 댤걀볶이 한번 만들어보세요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 달걀이 잠길 정도의 물과 소금 0.5큰술을 넣고 물이 끓기 시작하면 달걀을 넣어 12분 간 삶아요.

냄비 , 채망

센불에서 끓기 시작 하면 중불

실온에서 1시간 정도 둔 달걀을 사용해야 삶을 때 잘 깨지지 않아요.

달걀이 익는 동안 대파는 송송 썰어 준비해요.

나무도마 , 조리용나이프

12분 뒤, 달걀이 다 삶아졌으면 바로 찬물에 담가 껍질을 벗겨요.

볼

얼음물에 담가놓으면 껍질이 더 잘 까져요~

팬에 물 200ml, 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 고추장 1큰술을 넣고 잘 섞어요.

찬기

중불

양념이 끓으면 삶은 달걀을 넣고, 달걀에 양념을 중간중간 끼얹으며 약 10분 간 졸여요.

조리주걱

그냥 졸이는 것보다 끼얹어주면서 졸여주면 양념이 달걀에 스며들어 더 맛있어요.

그릇에 담고 대파와 참깨를 뿌려 완성해요.

그릇

등록일 : 2025-01-17 수정일 : 2025-01-17

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