어묵 콩나물찜 만들기 콩나물 오뎅 요리 만드는법

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로지쿡

어묵 콩나물찜 만들기 콩나물 오뎅 요리 만드는법

어묵과 콩나물 조합으로 간단하게 해물찜 느낌 낼 수 있는 방법입니다.

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 콩나물 2 줌 , 어묵 308 g , 대파 1 대 , 청양고추 3 개

[양념]: 간 마늘 1 큰 술 (밥숟가락), 진간장 2 큰 술 (밥숟가락), 국간장 1 큰 술 (밥숟가락), 올리고당 2 큰 술 (밥숟가락), 고춧가루 2 큰 술 (밥숟가락), 깨 (적당히), 참기름 1 큰 술 (밥숟가락), 물 120 ml , 전분가루 1 큰 술 (밥숟가락)

조리순서Steps

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간 마늘 1 큰 술을 넣어주세요.

간마늘

진간장 2 큰 술을 넣어주세요.

진간장

국간장 1 큰 술을 넣어주세요.

국간장

올리고당 2 큰 술을 넣어주세요.

올리고당

고춧가루 2 큰 술을 넣어주세요.

고춧가추

깨를 적당히 뿌려주세요.

깨

참기름 1 큰 술을 넣어주세요. 잘 섞어줍니다.

참기름

냄비에 콩나물 2줌을 깔아주세요.

콩나물

어묵 308g을 올려줍니다. 어묵탕용 어묵 사용하시면 돼요.

어묵

양파 1/2개를 채 썰어서 올려주시고, 대파 1대, 청양고추 3개를 송송 썰어서 올려주세요.

청양고추, 대파, 양파

만들어둔 양념을 올려줍니다.

뚜껑을 덮고 콩나물의 숨이 어느 정도 죽을 때까지 조리해 주세요.

양념이 전체적으로 배도록 버무려준 후,

그릇에 남은 양념을 깔끔하게 쓰기 위해 물 120ml를 붓고 전분가루 1 큰 술을 잘 풀어준 후 부어주세요.
양념을 걸쭉하게 만들어주는 역할을 합니다.

전분가루

등록일 : 2025-01-17 수정일 : 2025-01-17

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