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로지쿡

어묵 콩나물찜 만들기 콩나물 오뎅 요리 만드는법

어묵과 콩나물 조합으로 간단하게 해물찜 느낌 낼 수 있는 방법입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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간 마늘 1 큰 술을 넣어주세요.

간마늘

계량컵 , 숟가락

진간장 2 큰 술을 넣어주세요.

진간장

몽고식품 송표간장 6종 택1

국간장 1 큰 술을 넣어주세요.

국간장

올리고당 2 큰 술을 넣어주세요.

올리고당

깨를 적당히 뿌려주세요.

깨

참기름 1 큰 술을 넣어주세요. 잘 섞어줍니다.

참기름

어묵 308g을 올려줍니다. 어묵탕용 어묵 사용하시면 돼요.

어묵

양파 1/2개를 채 썰어서 올려주시고, 대파 1대, 청양고추 3개를 송송 썰어서 올려주세요.

청양고추, 대파, 양파

도마 , 칼

[한정특가/할인쿠폰] 국내산 냉동대파 300g * 2봉 / 국내산 냉동큐브마늘270g * 2봉

무안 햇양파 (3kg/5kg/10kg) 장아찌용/중대 혼합

만들어둔 양념을 올려줍니다.
뚜껑을 덮고 콩나물의 숨이 어느 정도 죽을 때까지 조리해 주세요.
양념이 전체적으로 배도록 버무려준 후,

조리주걱

그릇에 남은 양념을 깔끔하게 쓰기 위해 물 120ml를 붓고 전분가루 1 큰 술을 잘 풀어준 후 부어주세요. 양념을 걸쭉하게 만들어주는 역할을 합니다.

전분가루

등록일 : 2025-01-17 수정일 : 2025-01-17

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#어묵콩나물찜#콩나물찜#어묵찜
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