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춤추는루나

닭다리살 요리 닭갈비 만들기 매운 닭볶음

집에서 닭갈비 만들기 간편한 닭다리살 요리 가성비 좋은 매운 닭볶음 닭은 저렴한 가격에 든든한 한 끼 식사를 준비할 수 있고 맛도 좋고 단백질까지 챙길 수 있어 자주 식탁 위에 내놓아요. 뼈가 없는 닭다리살을 활용하여 닭갈비 만들기 야채를 듬뿍 넣은 매운 닭볶음 레시피 준비했어요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 마늘 조리법마늘 조리법
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▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
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흐르는 물에 핏물을 제거해 주세요.

채반

먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 닭다리살 익으면 사이즈가 줄어드니 너무 얇지 않게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

닭갈비 양념 고추장 간장 물엿 3T/ 고춧가루 다진 마늘 맛술 2T/ 생강가루 후춧가루 약간 생강가루 대신 생강 즙이나 다진 생강을 약간 넣어주세요.

믹싱볼 , 계량스푼

볼에 손질한 고기와 양념장 재료를 넣고 골고루 버무려 매운 양념이 닭에 스며들도록 20분 이상 재워주세요.
닭이 재워지는 동안 야채를 손질해 줘요. 양파와 대파는 굵게 채 썰어 주고 당근은 어슷하게 썰어준 후 반으로 잘라요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

양배추는 물에 담가 놓았다가 한 입 크기로 썰어 준비해 주세요.

양배추 손질법

달군 팬에 재워 놓은 고기를 넣고 중불에서 볶아주세요.

볶음팬 , 조리주걱

고기가 반쯤 익으면 준비한 채소들을 모두 넣으세요. 채소를 넣은 다음 강불로 올리고 고기와 야채들이 완전히 익을 수 있게 달달 볶아주세요. 센 불로 볶아야 채소에서 수분이 많이 나오지 않고 야채의 아삭한 식감을 낼 수 있어요. 센 불에서 볶으니 타지 않게 계속 저어가면서 볶아요.

등록일 : 2025-01-13 수정일 : 2025-01-15

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#닭다리살#닭갈비#닭갈비만들기#닭볶음#닭갈비양념#술안주
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