중국집 짜장면 만들기/ 짜장가루 대신 춘장 짜장면 만들기

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포우맘의요리

중국집 짜장면 만들기/ 짜장가루 대신 춘장 짜장면 만들기

큰 아들의 졸업식이 있던 날이었어요 예전에는 졸업식이 있는 날은 중국집에 가서 좋아하는 짜장면과 짬뽕 탕수육 요리를 주문해서 먹었는데 이번 졸업식 때는 중국집 대신에 족발 무한리필을 가자고 해서 짜장면을 건너 뛰었습니다. 짜장면 대신 족발을 먹었는데 다음날 짜장면이 생각난다면서 가까운 중국집을 검색 중인 가족들 ~~ 중화요리는 먹고 나면 MSG 과다 섭취로 물을 계속 마셔야 하는 문제점이 있기 때문에 중국집에 가는 대신에 집에서 짜장면을 만들어 먹기로 했어요 중국집 짜장면을 만들기 위해서 짜장가루 대신에 춘장과 중화면을 준비하고 MSG 대신에 설탕을 넣어서 맛을 내 보았어요

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

감자칼
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도마
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조리용나이프
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볼
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계량스푼
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궁중팬
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요리스푼
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프라이팬
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조리주걱
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냄비
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요리젓가락
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채반
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면기
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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감자를 깍둑 썰어주세요. 어린아이가 있으시면 작게 썰고 크게 드시고 싶으시면 큼지막하게 썰어주세요

감자칼 , 도마 , 조리용나이프

양파도 감자처럼 썰어줍니다.

양배추도 썰어 주세요

돼지고기 등심도 준비해 주세요

전분 3스푼에 물 반컵을 넣어서 잘 저어 전분물을 미리 준비를 해 둡니다.

볼 , 계량스푼

궁중팬에 식용유 3스푼을 넣고 달군 후 채소와 고기를 넣고 볶아줍니다.

궁중팬 , 요리스푼

식용유 5스푼을 넣어주고 춘장을 넣어 주세요

춘장을 기름에 튀기듯이 볶아주세요

볶은 춘장을 채소에 넣어주세요

춘장과 채소를 섞어주세요

설텅 3스푼을 넣고 볶아주세요

물 3컵 반을 넣어주고 끓입니다. 채소가 완전히 익을 때까지 끓이세요

전분물(물 반컵+녹말가루 3스푼)을 넣고 2분 정도 더 끓이고 불을 꺼 줍니다.

끓는 물에 중화면을 넣고 풀어 준 후에 물을 체에 건져주세요

냄비 , 요리젓가락 , 채반

삶은 중화면을 그릇에 담고 짜장소스를 담아줍니다.

토핑으로 삶은계란과 옥수수콘 오이나 고춧가루를 올려서 먹으면 더 맛있어요

: 설탕 대신에 미원 넣어서 만들면 중국집 맛을 더 느낄 수 있습니다.

짜장면 관련 상품

등록일 : 2025-01-12 수정일 : 2025-01-13

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#짜장면만들기 #중국집짜장면만들기 #춘장짜장면만들기 #춘장자장면

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