얼갈이된장국/달큰 얼큰한 얼갈이된장국 레시피

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밥도둑여사

얼갈이된장국/달큰 얼큰한 얼갈이된장국 레시피

추운겨울 달큰한 얼갈이와 청양고추의 얼큰함이 어우러진 건강식
얼갈이 된장국으로 추운겨울 몸보신하세요

2인분 10분 이내 초급

[재료]: 얼갈이 170g , 청양고추 2개 , 대파 1/4 , 액젓 2스푼 , 고추장 1스푼 , 된장 1스푼 , 다진마늘 1스푼 , 육수팩 1개

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우선 얼갈이170g 청양고추2개, 대파1/4 준비해주세요

대파, 청양고추는 쫑쫑썰어서 준비하세요

얼갈이는 윗동을 잘라 씻어 준비해둡니다.

끓는물에 씻어놓은얼갈이 놓고 10여초 정도 데쳐줍니다.

데쳐준얼갈이 찬물샤워하고 물기를 꽉! 쫘줍니다.

먹기좋게 짤라주세요

볼에 잘라둔 얼갈이 담고, 고추장1스푼, 된장1스폰, 다진마늘1스푼 넣어 준비합니다.

고추장1스푼 된장1스푼 다진마늘1스푼

얼갈이에 고추장 양념을 넣고 조물조물 무쳐서 잠시둡니다.

냄비에 물500ml올려 다시팩 혹은동전육수 넣어 끓여줍니다.

다시팩,or동전육수

육수가 끓으면 무쳐두었던 얼갈이를 넣어서 끓여주세요

끓기시작하면 간은 액젓 2스푼 넣어서 간을 맞춥니다.
모자란 간은 국간장 한스푼 넣어줄게요

액젓

된장요리에는 된장의 쓴맛제거와 맛의 감칠맛을위해 미원 한꼬집을 넣습니다.

미원

이제 한소끔 끓여주면 완성!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
달큰 칼칼한 얼갈이된장국입니다.

등록일 : 2025-01-12 수정일 : 2025-01-12

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밥도둑여사

매일의 집밥요리를 기록하는 밥도둑여사 레시피 입니다. 오늘도 맛있는밥드시고 행복합시다. 팔로우환영

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