Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

85
상품목록
main thumb
smallhealing

편스토랑 이정현 굴배춧국 시원하고 단백한 겨울 보양식!

편스토랑 이정현의 통통한 제철 굴요리 굴배춧국 레시피를 소개합니다. 겨울에 맛있는 무와 배추를 같이 넣어 시원하고 단백한 올겨울 보양식! 간무와 천일염을 뿌려 굴을 세척하는 꿀팁까지 확인하세요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
굴 200g에 천일염 1T

볼 , 숟가락

간 무를 적당량 넣고
껍질을 거르며 살살 버무려 준다.

니트릴장갑

※ 무의 성분이 굴의 중금속과 불순물을 제거해줍니다.

흐르는 물에 2~3번 정도 씻은 후 채반에 넣어 물기를 제거한다.
배춧잎 5장은 반으로 갈라 큼지막하게 잘라준다.

도마 , 조리용나이프

무는 5mm 정도 두께의 사각으로 썰어 준비한다.
부추 한 줌은 2-3cm 길이로 썬다.
마늘 1알은 편 썰기 해준다.
청양고추 1개 어슷 잘라준다.
홍 고추 1개 어슷 잘라준다.
냄비에 무를 넣고 들기름 1/2T를 두른 후

냄비

1분 정도 볶아준다.
물 1.2L를 붓고 5분 동안 끓이다가
배추를 넣고 10분 동안 끓여준다.

※ 굴의 향긋함을 최대한 살리기 위해 무, 배추에서 나오는 채수로만 육수를 내주세요~!

10분 후에 마늘, 새우젓 건더기 1T
천일염 1/2T, 세척한 굴을 넣고 2분 정도 끓여준다.
거품은 서너 번만 건지고 계속 끓여주세요!
굴이 하얗게 익었을 때 고추, 부추를 넣고 한소끔 끓여주면 완성!

국자 , 국그릇

등록일 : 2025-01-11 수정일 : 2025-01-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

smallhealing

간단하고 맛있는 요리, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개합니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요!

sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#편스토랑#이정현#굴배춧국#굴요리#이정현굴배춧국#굴국밥#국물요리
버섯들깨탕 맛보장 레시피
더보기
돈까스 맛보장 레시피
더보기
탕수육 맛보장 레시피
더보기
갈릭버터새우구이 맛보장 레시피
더보기
돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
삼겹살볶음 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑무침 맛보장 레시피
더보기
황태채무침 맛보장 레시피
더보기
감자계란국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.