겨울방학점심메뉴 해물파스타 만들기 / 주말브런치 해물스파게티 레시피

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포우맘의요리

겨울방학점심메뉴 해물파스타 만들기 / 주말브런치 해물스파게티 레시피

겨울방학입니다. 방학을 하고 졸업을 하고 긴긴 겨울방학 동안 옹기종기 모여서 집에서 보내고 있습니다. 아침 점심 저녁 삼시세끼를 차려주어야 하는데요 아침엔 늦게 일어나서 아점으로 밥을 챙겨줄 때가 많습니다. 엄마가 일찍 일어나서 밥 준비를 해야 하는데요 엄마도 아이들 방학에는 늦잠을 자게 됩니다. ^^ 오늘은 겨울방학점심메뉴 주말 브런치 메뉴로 해물파스타 만드는 법을 알려드리려고 해요 겨울철이라 홍합도 많이 나오해서 홍합과 새우살을 사용해서 만들어보았어요

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

믹싱볼
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체
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도마
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조리용나이프
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냄비
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조리용스푼
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계량컵
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파스타볼
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노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 새우살 보관법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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홍합을 손질해 주세요 홍합에는 족사라는게 붙어 있습니다. 이걸 아래로 내려서 당겨주면 족사가 제거됩니다. 손힘이 약하신 분은 가위로 잘라 주고 물에 2~3번 씻어주세요

홍합 손질법

냉동 새우는 찬물에 담가서 해동을 한 후에 체에 밭쳐서 물기를 빼 주세요

파프리카는 반으로 잘라서 씨앗과 꼭지 부분을 제거해 주고 다져주세요

도마 , 조리용나이프

양파도 다져줍니다.

양파 손질법

마늘은 편 썰어주세요

마늘 손질법

청양고추도 송송 썰어줍니다.

청양고추 대신 집에 있는 매운 마른 고추 사용 가능해요

끓는 물에 소금 1스푼과 올리브유 1스푼을 넣어주고 파스타면을 넣어서 7~8분간 삶아줍니다.

파스타면은 굵기에 따라 다르기에 시간은 조절하세요

팬에 올리브유를 듬뿍 넣고 다진 양파와 편 썬 마늘을 넣고 볶아줍니다.

조리용스푼

청양고추와 파프리카 새우살을 넣고 볶아주세요

새우살이 반 정도 익은 게 보입니다.

손질한 홍합 두 줌을 넣어주세요

스파게티면을 삶은 면수나 물을 1컵 반 정도 자작하게 부어줍니다.

방울토마토를 넣고 끓여줍니다.

파스타면을 해물 위에 올려서 잘 섞어주세요

참치액젓 1스푼을 넣고 간을 해 주세요

참치액젓 대신에 멸치액젓이나 국간장 가능합니다.

액젓을 넣고 난 후에 간을 보고 약간 심심하면 소금을 넣어서 간을 맞추고 불을 꺼 줍니다.

파슬리가루나 바질가루를 뿌려주세요

완성하기

해물파스타 관련 상품

등록일 : 2025-01-11 수정일 : 2025-01-15

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#해물파스타 #해물스파게티 #해물파스타레시피 #겨울방학점심메뉴 #주말브런치메뉴

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