카레 계란볶음밥

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eve1421

카레 계란볶음밥

카레가루 1T으로 이국적인 계란볶음밥으로 변신
카레맛이 많이 강하진 않고 은은한 맛으로 감칠맛을 더해주고
이국적인 색다른 계란볶음밥 느낌으로 그냥 대충 만들어도 넘 맛있답니다
전 아무것도 안 넣으려다가 슬라이스햄 하나 넣었는데 스팸이나 새우 등 좋아하는 재료 넣어 먹으면 훨씬 더 맛있겠죠??
볶음밥은 뜨거운 밥보다는 차가운 밥을 사용하는 게 포인트!!
뜨거운 밥은 볶는 과정에서 밥알끼리 서로 달라붙어 뭉쳐지기 쉬운데 차가운 밥은 고슬고슬하게 볶아져서 식감이 훨씬 좋아져요
만약 찬밥이 없다면 뜨거운 밥 얇게 펴서 수분이라도 날려준 다음에 볶아주세요

1인분 15분 이내 아무나

[재료]: 계란 2 개 , 카레가루 1 T , 굴소스 1/2 T , 대파 3 T , 슬라이스 햄 1 장

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계란 2개 풀어 카레가루 1T, 굴소스 1/2 넣어 섞어주다가

찬밥 한 공기 넣고 섞어주기

찬밥이 없다면 뜨거운 밥 얇게 펴서 수분이라도 날려준 다음에 볶아주세요

팬에 기름 넉넉히 두르고 송송 썬 대파 넣어 파기름 내주면서 볶아주다가 파기름 충분히 나오면 햄 넣어 더 볶아주기

대파는 더 많이 넣어도 맛있어요
계속 중불 유지

카레밥 넣어 노릇노릇하게 5분 정도 볶아주기

이때부터 센불로 빠르게 볶아주면 밥이 고슬고슬해져요

불 끄고 통깨 솔솔

: *볶음밥은 뜨거운 밥보다는 차가운 밥을 사용하는 게 포인트!!
*부족한 간은 소금간으로 맞춰주세요
*모든 재료는 기호에 따라 조금씩 가감 가능해요

등록일 : 2025-01-10

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디저트 / 집밥 / 간단 레시피

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#계란볶음밥 #카레계란볶음밥 #볶음밥레시피

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