멸치는 이렇게 자잘자잘한 잔멸치를 준비해주세요. 전 오늘 잔멸치+밥새우 가 섞여 나오는제품을 사용했습니다. 마트 가면 밥새우+잔멸치 150g 에 4~5,000원 하는데 인터넷 잘 찾아보시면 1.2kg 에 15K 하면서 무료배송인 제품도 많으니 한박스 사서 소분해서 냉동실 넣어놓고 쓰시면 좋답니다.
잔멸치는 이정도 쥐어주니 25g 정도 나오더라고요. 무게가 애매하시면 3주먹 준비해주세요.
요렇게 한꼬집 집어서 그냥 먹어도 짭쪼름~ 하게 맛있더라고요^^
팬에 간마늘과 식용유를 부어주세요. 편마늘이나 칼로 다진 마늘 말고 갈아서 나오는 간마늘 사용하시는게 전체적으로 풍미가 더 좋아요~
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