30분만에 완성하는 김치만두 황금레시피 / 간장소스 만들기

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30분만에 완성하는 김치만두 황금레시피 / 간장소스 만들기

다가오는 설 명절 잘 익은 김장 김치로 만드는 김치만두 레시피를 소개합니다. 냉장고에 있는 다양한 재료들을 추가해서 만드셔도 좋아요. (냉털용 강추!) 만두 속만 미리 만들어 놓으면 시판 만두피로 가족들과 둘러 앉아 수다 떨며 만들기 좋아요. 쩌먹고 구워 먹고~ 떡만둣국 끓여 먹고~ 만능 재주꾼 김치만두로 행복한 설명절 보내세요~

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[김치만두]

[간장소스]

간장
2T 구매
식초
1T 구매
맛술
1T 구매
고춧가루
1/2t 구매

조리도구

니트릴장갑
구매
믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
채반
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면보
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주방가위
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숟가락
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쟁반
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찜기
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노하우

▶ 김치 손질법

▶ 당면 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 두부 보관법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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당면 100g은 미지근한 물에 30분 불린다.

니트릴장갑 , 믹싱볼

대파 2대 잘게 썬다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

부추 150g 잘게 썰어 썰어 준다.

부추 손질법

표고버섯 4개 잘게 다진다

익은김치 700g은 잘게 썬다

끓는 물에 숙주 300g을 1분 데친다.

냄비 , 요리스푼

숙주 손질법

데친 숙주는 찬물에 헹궈 채반에 받쳐 놓는다.

데친 숙주는 면보에 넣고 물기를 짠다.

물기를 제거한 숙주는 잘게 썬다.

면보에 두부300g을 넣고 물기를 짠다.

불린 당면을 끓는 물에 3-4분 삶는다.

삶은 당면은 찬물에 헹궈 채반에 받쳐 놓는다

물기 뺀 당면을 볼에 넣고 가위로 잘게 썰어 자른다.

믹싱볼 , 주방가위

큰 볼에 당면, 부추, 대파, 표고버섯, 숙주, 두부를 넣는다.

다진 돼지고기 800g을 넣고

맛술 3T, 설탕 듬뿍 2T, 고춧가루 듬뿍 4T, 간마늘 2T, 참치액 3T, 진간장 4T, 굴소소 3T, 참기름 4T, 들깨가루 1컵(생략가능), 후추 약간

계란 3개, 를 넣고 잘 섞어준다.

재료가 잘 섞이도록 충분히 섞어주세요.

김친만두 속 완성~! 간이 맞는지 확인 하려면 작은 동그랑땡 모양으로 빚여서 후라이팬에 구워 맛을 보세요.

※ 간은 김치의 염도나 개인의 취향에 맞춰 조절해 주세요.

만두피 가장자리에 물을 뭍히고 만두속을 채운다

원하는 모양으로 만든다.

김치만두 완성~!

김이 오른 찜기에 만두를 올려 15~20분 정도 찐다.

냄비 , 찜기

간장 2T, 식초 1T

맛술1T, 고춧가루 1/2t

잘 섞어서 간장소스 완성!

약 20분 후 잘 익은 김치만두

뜨거운 만두를 간장소스에 찍어 먹으면 너무 맛있어요.

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등록일 : 2025-01-08 수정일 : 2025-01-08

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레시피 작성자About the writer

간단하고 맛있는 요리, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개합니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요!

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