버섯 요리, 새송이장아찌 레시피

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평범한흔남

버섯 요리, 새송이장아찌 레시피

버섯 요리, 새송이장아찌 레시피 입니다.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯 400g
1봉지 구매
청양고추
3개 구매
물
150ml 구매
간장
150ml 구매
식초
150ml 구매
설탕
150g 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
찬기
구매
냄비
구매
컵
구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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새송이버섯은 흐르는 물에 씻어 흙을 제거해주세요.

물기를 탈탈 털어주고, 새송이버섯은 결대로 쭉쭉 찢어 주세요.

도마 , 조리용나이프

새송이벗서을 찢을 때 너무 작게 찢지 말고, 크기가 어느 정도 있는게 좋답니다.

넓은 그릇에 새송이버섯과 청양고추를 썰어서 모두 넣어주세요.

이제 양념장을 만들어줍니다. 냄비에 물 150ml 넣습니다.

설탕 150g 넣어주세요.

간장 150ml 부어주세요.

설탕이 잘 녹도록 저어주시고, 부글부글 끓으면 식초를 넣고, 한번더 끓어오르면 바로 꺼주세요.

바로 부어주시면 됩니다. 1~2시간 정도 실온에 숙성시킨 뒤, 냉장고에 보관해서 드시면 됩니다.

: 새송이버섯이 절여지면서 쪼그라 드니까 처음 찢을 때, 너무 작게 찢으면 식감이 살짝 아쉬워진답니다. 큼지막하게 찢어주세요.

새송이장아찌 관련 상품

등록일 : 2025-01-07 수정일 : 2025-01-07

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레시피 작성자About the writer

평범한흔남

#평범한흔남의 초보 요리 레시피.

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#새송이버섯 #새송이버섯요리 #새송이버섯장아찌 #버섯장아찌

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