닭백숙 끓이는 법, 녹두삼계탕 끓이는 법, 능이백숙 끓이는 법

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닭백숙 끓이는 법, 녹두삼계탕 끓이는 법, 능이백숙 끓이는 법

닭백숙은 한 여름 보양식으로도 좋지만 요즘처럼 찬바람부는 겨울에도 먹기 좋아요... 녹두와 능이버섯을 넣어 간단하게 끓여볼게요

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생닭
1kg 구매

[부재료]

쌀
1/2공기 구매
통마늘
1줌 구매
견과류
1줌 구매
녹두
조금 구매
능이버섯
1개 구매
음나무
10개 구매
생수
1500ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
주방가위
구매
접시
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압력솥
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국자
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완성접시
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닭은 목과 기름기를 제거하고 씻어줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 주방가위

닭고기 손질법

음나무는 가시를 제거해 주세요.

능이버섯과 음나무는 생략 가능합니다.

호박씨와 해바라기씨, 녹두를 씻어줍니다.

녹두는 꼭 넣어주세요. 정말 맛있어요 호박씨와 해바라기씨는 넣으면 더 고소하답니다.

쌀은 닭 뱃속에 넣고 준비된 재료를 모두 담은 후 생수를 부어 줍니다.

강불에서 중불, 약불로 삶아주세요

쌀은 씻어서 닭 뱃속에 넣어 주세요 덜 퍼져 뻑뻑하지 않아요

압력솥으로 30분 정도 푹 삶아줍니다. 닭이 커서 넉넉하게 삶았습니다.

음나무는 건져내고 그릇에 담으면 맛있는 닭백숙 완성입니다.

국자 , 완성접시

: 능이버섯 향이 강하고 소금 간하지 않아도 슴슴해요. 많이 넣지 마세요. 퍽퍽한 가슴살은 찢어 국물에 끓이면 근사한 닭죽이 된답니다.

녹두삼계탕 관련 상품

등록일 : 2025-01-07 수정일 : 2025-01-08

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#보양식 #보양탕 #삼계탕 #녹두삼계탕 #견과류백숙 #녹두넣은백숙

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