보쌈 고기 앞다리살 수육 레시피 마늘보쌈 초간단 맥주수육

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춤추는루나

보쌈 고기 앞다리살 수육 레시피 마늘보쌈 초간단 맥주수육

담백한 보쌈 고기 앞다리살 수육 레시피 달달한 마늘소스 더한 마늘보쌈 초간단 맥주수육 삶는법 수육 삶을 때 맥주를 넣으면 맥주의 알코올 성분이 날아가면서 고기의 잡내도 같이 날아가고 맥주의 탄산이 고기를 부드럽게 만들어 주어요. 또한 맥주를 사용하는 경우 고기의 표면을 코팅해 주어 영양소 파괴를 막아 줘요. 물 없이 맥주캔 하나만으로 초간단 맥주수육 삶는법 알려드려요.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[마늘보쌈 소스(계량 : 밥숟가락)]

다진 마늘
4 구매
올리고당
3 구매
레몬즙
3 구매
올리브유
1 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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숟가락
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요리집게
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내열용기
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계량스푼
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전자레인지
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플레이팅접시
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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양파는 동그랗게 썰어주고 대파는 큼직하게 썰어 냄비 바닥에 깔아주세요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

그 위에 고기를 올려줘요. 고기에 된장 1스푼을 발라주세요. 된장을 넣으면 간도 되고 색도 이뻐져요.

월계수잎과 통후추를 넣고 맥주 캔을 따서 부어주세요.

맥주를 붓고 센 불에서 끓이는데 이때 뚜껑을 덮지 않아요. 알코올이 낳아가면서 잡내도 없애주거든요.

맥주가 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 중불에서 40분 삶아요.

중간에 고기를 뒤집고 다시 뚜껑을 덮고 삶아 주세요 중불에서 40분 삶고 뚜껑을 열고 고기를 찔러 고기가 익었나 확인해 주세요. 고기가 익으면 뚜껑을 덮고 10분 정도 뜸을 들여주세요.

도마 위에 올려 열기를 빼준 뒤 먹기 좋은 크기로 수육을 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

앞다리살 수육 삶는 동안 마늘보쌈 소스를 만들어요. 전자레인지에 돌릴 수 있는 내열 용기에 마늘 4T, 올리고당 3T 섞어주세요.

내열용기 , 계량스푼

비닐 랩을 씌우고 구멍을 뚫어주세요. 전자레인지에 1분 돌려 마늘을 익혀주세요. 1분 후 마늘이 익었다 확인하고 마늘이 안 익었다면 수저로 섞은 다음 30초 더 돌려주세요. ※마늘보쌈 만들 때 전자레인지에 오래 돌리면 마늘소스가 터질 수 있으니

랩 , 전자레인지

마늘이 익었다면 마늘보쌈 소스를 식혀준 다음 레몬즙 3T, 올리브유 한 스푼

골고루 섞어 마늘보쌈 소스를 만들어요. 초간단 맥주수육 수육 삶는법 완료하 고 마늘보쌈 소스까지 만들었다면

접시에 수육을 올리고 그 위에 마늘소스를 올려 주어요.

플레이팅접시

마늘보쌈 관련 상품

등록일 : 2025-01-05 수정일 : 2025-01-07

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#보쌈 #수육 #앞다리살수육 #앞다리살보쌈 #다이어트 #마늘보쌈 #마늘소스 #맥주수육 #맥주 #술안주

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