고구마 샐러드 만드는 법 / 찐 고구마 요리

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써지니

고구마 샐러드 만드는 법 / 찐 고구마 요리

박스에 큰 고구마를 보고 쪄서 먹을까 고구마 튀김을 만들까 고민하다가 짝꿍이 감자 샐러드를 잘 먹는 모습이 생각나서 이번에는 찐 고구마 요리로 고구마 샐러드를 만들었어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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찐 고구마의 껍질을 벗기고 으깨기 쉽게 조각으로 자른 다음에 볼에 담아서 준비합니다.

볼에 담은 찐고구마를 포크로 으깨줍니다.

크랜베리 20g을 준비하고, 아몬드 15g은 도마에 잘게 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

으깬 고구마 볼에 크랜베리와 아몬드를 넣어줍니다.(아몬드는 전부 넣지 마시고 토핑으로 올릴 양을 남겨 놓고 모두 넣어주시면 되세요)

마요네즈 2큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

생크림 요거트 1큰술을 넣고(요거트가 없다면 마요네즈를 1큰술 추가로 넣어도 상관 없어요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

레몬즙 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

알룰로스 1큰술을 넣고(알룰로스 대신에 올리고당을 넣어도 되고, 레몬즙을 넣어주면 고구마 샐러드에 상큼한 맛이 더해져서 좋지만, 상큼함을 좋아하지 않거나 없으면 생략하셔도 되세요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

재료들과 소스들이 잘 어우러지도록 숟가락으로 골고루 섞어줍니다.

접시에 고구마 샐러드를 담고 남겨 놓았던 토핑용 아몬드를 올려줍니다.

마지막으로 파슬리가루를 뿌리고 마무리를 해주면 고구마 샐러드 완성입니다.

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등록일 : 2025-01-04 수정일 : 2025-01-06

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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