떡만두국 사골육수 떡국고명만들기 떡국레시피

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ariel1007

떡만두국 사골육수 떡국고명만들기 떡국레시피

떡만두국도 육수에 따라 고명에 따라 보는 즐거움과 먹는 맛이 달라집니다 떡국의 기본육수 사골육수로 끓인 레시피입니다

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
400g 구매
고기만두
5개 구매
소고기다짐육
150g 구매
대파
1/2대 구매
계란
1개 구매
깨소금
3스푼 구매
참치액
2스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
식용유
2스푼 구매
사골육수
1리터 구매

조리도구

믹싱볼
구매
숟가락
구매
볼
구매
포크
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
국자
구매
면기
구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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떡국떡 400g은 물에 담구어 불려준다

떡의 질감에 따라 물에 담구는 시간은 모두 다릅니다

볼에 소고기 다짐육 150g을 넣고 참치액 1.5스푼, 참기름 0.5스푼을 넣어준다

고루고루 섞어 소고기에 밑간을 해 준다

계란 1개는 알끈이 없도록 곱게 풀어준다

팬에 식용유 2스푼을 두르고 계란을 부어 지단을 부쳐준다

프라이팬 , 뒤집개

중약불

계란지단을 건져내고 밑간을 한 소고기 다짐육을 넣고 볶아준다

중불

계란지단은 한김 식힌 후 가늘게 채 썰어주고 대파 1/2대는 잘게 썰어준다

도마 , 조리용나이프

냄비에 사골육수 1리터를 붓고 끓여준다

센불

육수가 끓으면 불린 떡국떡을 넣고 끓여준다

센불

떡이 익으면 고기만두 5개와 참치액 0.5스푼을 넣고 끓여준다

중불

고기만두까지 다 익으면 그릇에 떡만두국을 담고 볶은 고기고명과 계란지단 그리고 대파를 올린 후 깨소금으로 마무리 한다

떡만두국 관련 상품

등록일 : 2025-01-03 수정일 : 2025-01-03

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#떡만두국 #떡만두국육수 #떡만두국고명 #사골육수요리 #설명절음식 #떡국레시피 #떡국만들기

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