엄마표 초간단 깻잎찜 레시피

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엄마표 초간단 깻잎찜 레시피

엄마표 초간단 깻잎찜 레시피

아무나

재료Ingredients

[재 료]

깻잎
100장 구매
마늘
5개 구매
파
1/3개 구매
육수팩
1개 구매
청양고추
2개 구매
간장
2큰술 구매
참치액젓
2큰술 구매
들기름
3큰술 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
접시
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노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 마늘 손질법

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깻잎 100장을 깨끗하게 씻어주세요.깻잎은 뒷 면에 흙이나 벌레가 있을 수 있으니 주름을 잘 씻어주어야 합니다. 100장을 만들어도 2~3끼 먹으면 동이 날 정도로 인기가 많은 반찬이랍니다.

마늘 5개, 파 1/3개, 청양고추 2개를 다져줍니다. 양념찜에서 고명은 씹는 역할을 하기에 너무 잘게 다지지 마세요.

도마 , 조리용나이프

매운음식 선호도에 따라서 청양고추 양은 조절해주세요. 참고로 청양고추가 익으면 매운맛이 많이 빠져서 맵찔이인 저도 힘들지 않게 먹을 수 있습니다.

간장 2T, 참치액젓 2T, 들기름 3T를 넣어 양념장을 만듭니다. 깻잎찜은 짜면 최악입니다. 슴슴하게 만들어 2~3장 흰 쌀밥에 올려먹어야 맛있어요.

볼 , 계량스푼

깻잎 3~4장 사이마다 양념장을 1t씩 넣어주세요. 깻잎 모든 장에 양념을 넣으면 짜요. 3~4장 사이에 양념을 넣어줍니다.

뚜껑을 덮고 2~4분정도 쪄줍니다. 뚜껑을 열고 찌면 수분이 날라가니 꼭 뚜껑을 덮고 쩌주세요. 시간은 각 집안의 가스레인지 화력에 따라 다르니 참고해주세요.

보통 마늘이 익으면 먹을 수 있으니, 마늘의 맵기가 제거될 정도로 익었으면 불을 꺼주세요.

짜지않아 더 맛있는 깻잎찜이 완성되었습니다! 친정 엄마가 딸에게 전수하는 더 자세한 레시피는 영상을 참고해 주세요!

깻잎찜 관련 상품

등록일 : 2024-12-30 수정일 : 2024-12-30

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레시피 작성자About the writer

음식중개사

레시피 유튜버 음식중개사입니다. 맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

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#다이어트 #채식 #초간단 #가성비 #깻잎요리 #밑반찬

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