집밥메뉴 간단반찬 어묵요리 콩나물반찬 콩나물어묵찜 콩나물어묵볶음

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집밥메뉴 간단반찬 어묵요리 콩나물반찬 콩나물어묵찜 콩나물어묵볶음

간단하게 해 먹은 저녁메뉴 콩나물어묵찜입니다^^* 매콤해 밥도둑이고 비싼 해물찜 부럽지 않은 근사한 찜요리이지요ㅎㅎ

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
사각어묵
4장 구매
청양고추
2개 구매
대파
1개 구매
물
50ml 구매
식용유
2스푼 구매

[양념장]

국간장
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
고춧가루
1.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
물엿
1.5스푼 구매
후추
약간 구매
소금
1/2티스푼 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

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재료 준비해 주세요~

콩나물은 대가리 껍질은 벗기고 길고 지저분한 꼬리만 잘라
흐르는 물에 두어번 헹궈 깨끗이 씻어 준비해 주세요~

어묵은 한입 크기로 썰어 끓는물 한번 끼얹어 기름기 빼고
파와 청양고추는 어슷하게 썰어 주면 재료 준비는 끝!!

도마 , 조리용나이프 , 트레이

국간장 1스푼, 진간장 1스푼, 고춧가루 1.5스푼, 다진마늘 0.5스푼, 맛술 3스푼, 찹쌀가루 1.5스푼,
황설탕 0.5스푼, 물엿 1.5스푼, 후추 약간, 소금 1/4티스푼을 넣고 골고루 섞어 찜 양념장을 만들어 주세요~

소스볼 , 숟가락

전분물 따로 만들지 않고 양념장에 찹쌀가루 넣고 만들면 간편하고 좋더라구요~

팬에 식용유 2스푼 정도 두르고 어묵 넣어 30초 정도 볶아 주세요~

프라이팬 , 요리스푼

볶은 어묵위에 콩나물을 올려 덮고 만든 양념과 물 50ml 정도을 부어 주세요~

양념과 재료가 서로 잘 어우러지도록 3정도 볶아 주세요~

콩나물 숨이 약간 죽으면 청양고추와 파를 넣어 주세요~

1~2분 정도 더 볶다가 불을 끄고 참기름과 깨소금 약간씩 넣어 주세요~

몇번 뒤적 뒤적거려 마무리 하면 콩나물어묵볶음 완성입니다

콩나물어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2024-12-27 수정일 : 2024-12-27

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