백조기 생선찜 레시피 비린내 제거 생선 찌는법

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나유

백조기 생선찜 레시피 비린내 제거 생선 찌는법

생선은 보통 기름을 이용한 구이로 많이 먹죠~ 하지만 기름은 건강하지 않죠 생선의 비린 맛도 잡고 영양도 가득한 생선 찌는 방법 입니다

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

백 조기
2마리 구매
통마늘
3개 구매
건고추
1개 구매
소금
2꼬집 구매

[부재료]

물
500ml 구매
대파
2개 구매

조리도구

위생장갑
구매
볼
구매
도마
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조리용나이프
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주방가위
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키친타올
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냄비
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찜기
구매
접시
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노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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백조기 2마리를 물에 깨끗하게 씻어 냅니다

볼 , 위생장갑

키친타월을 이용하여 물기를 제거 합니다

칼집을 고루 내주고 소금 2꼬집 골고루 뿌려 밑 간을 합니다
30분 정도 기다립니다

도마 , 조리용나이프

대파 2개 녹색 부분을 준비하고 통마늘 3개는 편 썰고 건고추 1개 얇게 채 썰어 준비합니다

도마 , 조리용나이프

냄비에 물 500ml 넣고 위에 채반을 올려줍니다 채반 위에 대파 녹색 부분을 펼쳐 올려 줍니다

냄비 , 채반

대파 위에 생선을 올리고 마늘과 건고추 채를 올린 후 30~40분 생선이 익도록 쪄줍니다

비린내 없는 생선 찌기 완성입니다

: 대파 녹색 부분을 충분하게 깔아주고 생선을 올리게 되면 생선 특유의 비린내가 많이 사라집니다

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등록일 : 2024-12-26 수정일 : 2024-12-27

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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#조기찜 #백조기찜 #생선찌기 #생선요리 #생선비린내제거법

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