리스샐러드&안심스테이크

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리스샐러드&안심스테이크

일단 모양만으로도 크리스마스 느낌이 물씬나는 특별요리. 샐러드와 상큼한 발사믹 소스의 드레싱만으로 스테이크와도 너무 완변한 조합이였어요. 다가올 크리스마스와 연말파티에 너무 어울리는 요리예요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스 재료]

조리도구

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후라이팬
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조리집게
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소기기 안심은 소금, 후추, 올리브유를 뿌려 밑간 해요.

예열된 팬에 밑간 한 고기를 올려 앞 뒤로 노릇하게 구워요.

후라이팬 , 조리집게

구워낸 고기는 속안 육즙이 잘 퍼지게 잠시 레스팅해요.

양파는 다져서 준비해요.

나무도마 , 조리용나이프

일반 양파도 가능해요.

볼에 분량의 소스 재료를 넣어 소스를 만들어요.

찬기 , 숟가락

접시에 샐러드 재료를 이용해 리스모양을 만들어요.

고기는 먹기 좋은 크기로 잘라요.

접시 가운데 고기를 올려요.

먹기 직전에 소스를 샐러드 위에 뿌려요.

그라인더를 이용해 치즈를 눈꽃처럼 뿌려 완성해요.

치즈그라인더

생략 가능하지만 치즈를 뿌려주는게 더 맛있어요.

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등록일 : 2024-12-20 수정일 : 2024-12-20

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#리스샐러드 #샐러드 #안심스테이크

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