꽃보다 예쁜 계란말이! 달걀말이에 대파 꼭 넣어보세요

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꽃보다 예쁜 계란말이! 달걀말이에 대파 꼭 넣어보세요

오늘은 대파가 들어가 식감이 예술인 계란말이 레시피를 소개해 볼게요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
6개 구매
맛살
3개 구매
김
2장 구매
대파
2개 구매
소금
1/2작은술 구매
후추
1/2작은술 구매
올리브유
1큰술 구매

조리도구

니트릴장갑
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믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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볼
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요리젓가락
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프라이팬
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▶ 계란 조리법

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꽈리고추 꽁지는 따주고 세척합니다. 꽈리고추는 제철이 아니거나 매운맛을 싫어하는 분들은 빼도 되는 재료입니다.

깨끗하게 세척한 대파는 흰 부분만 사용합니다. 푸른 잎 부분은 놔뒀다가 다른 음식에 활용해 주세요.

대파 가운데를 칼로 자른 후, 안에 연한 잎은 빼주세요. 연한잎은 버리지 마세요. 계란말이 시 활용할 예정입니다.

그럼 이렇게 대나무처럼 가운데 공간이 생기게 됩니다.

맛살은 손으로 찢어주세요. 통으로 넣는것보다 결을 살려 찢어주면 식감이 좋답니다.

대파 빈 공간에 결결이 찢은 맛살을 넣어주세요.

그 위에 꽈리고추 2개를 올립니다.

빼놓은 대파 연한잎잎으로 남은 공간을 채워주세요.

계란 6개에 후추와 소금을 한꼬집씩 넣어 간을 맞춰주세요. 계란을 잘 풀어 준비해 줍니다.

약불로 달군 프라이팬에 올리브유 1T를 넣어줍니다. 그리고 계란물을 부어주세요.

약불로 요리하지 않으면, 겉은 타고 안은 익지 않아요. 계란이 어느정도 익으면 김을 한 장 올려줍니다.

바로 이어서 미리 만들어 놓은 대파재료를 올려주세요.

일반 계란말이하듯 천천히 돌돌돌 말아주세요. 약불로 익혀야 안에 대파가 충분히 익어요.

모든면이 잘 익었으면 접시에 옮겨 20분정도 식혀줍니다. 너무 뜨거운 상태에서 자르면 계란말이가 부스러져요.

계란말이 완성! 평범한 계란말이와 차원이 다른 대파계란말이 꼭 만들어보세요. 보다 이해하기 쉽고 자세한 레시피는 영상을 참고해 주세요!

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등록일 : 2024-12-20 수정일 : 2024-12-20

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레시피 작성자About the writer

음식중개사

레시피 유튜버 음식중개사입니다. 맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

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#다이어트 #초간단 #집들이 #손님대접 #계란 #달걀

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