압력솥으로 만드는 간장 등갈비찜 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

277

상품목록

홈메이커

압력솥으로 만드는 간장 등갈비찜 레시피

압력솥으로 만드는 등갈비찜 레시피에요. ^^ 요즘같은 연말모임, 손님 초대 음식으로 차려내면 좋은 메뉴 중 하나입니다~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
1724g 구매
무
1/2개 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
월계수잎
3~4장 구매
미림 또는 맛술
3T 구매
물
200ml 구매
후추
약간 구매

[양념장]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
압력밥솥
구매
계량컵
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
요리스푼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 등갈비를 무수분으로 삶기 위해 무를 조각내어 주세요.

도마 , 조리용나이프

무를 압력밥솥에 깔아주고 등갈비를 무 위에 올려 주세요.

무수분으로 요리를 할 때에는 수분이 많은 야채를 깔아주면 되는데요. 수분이 많은 무를 깔아주면 무에서 수분이 나와 냄비가 타지 않으면서 등갈비가 삶기게 됩니다.

등갈비를 무위에 올렸다면 물과 미림을 등갈비 위에 뿌려 주세요.

물 200ml (한 컵), 미림 (맛술) 3T

무수분으로 삶는다고 하더라도 약간의 물을 넣어주면 혹시나 모를 냄비가 타는 경우를 막을 수 있답니다. 고기가 물에 잠기지 않을 정도의 약간의 물을 넣어 주시면 돼요.

월계수잎 3~4장을 올려주고 후추도 갈아서 넣어 줍니다.

대파와 양파도 숭덩숭덩 썰어 넣어 준 뒤 뚜껑을 닫고 끓이다가 추가 울리면 불을 줄이고 5~10분 정도 더 삶아주세요. ( 총 20~25분 )

센 불

너무 오래 삶을 경우 등갈비를 조릴 때 뼈와 살이 분리가 되어 지저분해지므로 너무 오래 삶지 않게 주의해 주세요.

등갈비를 압력솥에서 삶는 동안 양념장을 만들어 주세요. 먼저 사과와 양파를 블렌더에 곱게 갈아 준 뒤 간장을 넣어 줍니다.

사과 1개, 양파 1/2개, 간장 7T

계량컵 , 계량스푼

미림, 설탕을 넣어 주고 다진 마늘, 생강청 을 넣어 주세요.

미림 2T, 설탕 3T, 다진 마늘 3T, 생강청 1T

등갈비의 뜸 들이기가 끝나면 조리기에 좋은 넓은 팬에 등갈비를 담아 주세요.

프라이팬 , 요리집게

양념장을 넣고 등갈비에 양념이 잘 베이도록 버무려 주며 조려줍니다. 양념장이 바싹하게 조려지면 마지막으로 물엿, 참기름 을 넣고 버무려 완성합니다.

물엿 1T, 참기름 1T

그릇에 담아내고 파슬리가루를 뿌려 차려냅니다.

플레이팅접시

: 보쌈을 삶을 때도 이 방법으로 삶아주면 육질이 보들하고 더욱 감칠맛있는 보쌈이 만들어지니 참고해 주세요. ^^ 그리고 등갈비가 신선할 때에는 등갈비 핏물을 빼는 작업을 생략하셔도 괜찮아요.

등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2024-12-19 수정일 : 2024-12-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥은 사랑입니다^^

sns

sns

댓글 0

#등갈비 #간장등갈비 #등갈비조림 #간장등갈비조림 #모임요리 #손님초대요리 #연말모임요리 #돼지등갈비 #간장조림 #메인요리

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(57)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

바나나 초코 머핀

까망이

4.9(8)

소세지야채볶음 맛보장 레시피

1

소세지야채볶음 황금레시피, 쏘야 맛있게만들기

베리츄

5.0(819)
2

소시지 야채볶음

오늘의요리

4.9(128)
3

소세지야채볶음 쏘야볶음 황금레시피

q도톨도톨p

5.0(123)
4

[간단 자취요리] 칼집 삼겹살? 놉!!! 칼집 소세지 야채볶음/쏘야!

얌무

5.0(84)

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(66)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(34)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(27)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(16)

돼지등뼈찜 맛보장 레시피

1

매콤 달콤한 돼지 등뼈찜 만드는 법

백합엄마

5.0(62)
2

간장양념의 돼지등뼈찜

하늘향

4.6(21)
3

매콤,달콤,짭쪼롬 돼지등뼈찜

뽀뚱

4.9(20)
4

비싼 소갈비 대신 돼지등뼈로 찜했어요~ 돼지등뼈찜

배고픈엄마

5.0(20)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(172)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(16)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(14)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.4(10)

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(228)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(59)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(53)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

새우 맛보장 레시피

1

새우요리 갈릭마요새우~ 요거 완전 맛있지~

엘린84

4.9(203)
2

간단한 새우요리

시크제이맘

5.0(26)
3

갈릭마요새우 간단히 만들어 먹는 술안주!

엘린84

5.0(8)

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(164)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

5.0(140)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

견과류멸치볶음 맛보장 레시피

1

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

양싸

4.9(222)
2

견과류 멸치볶음

소만이

4.8(70)
3

"견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!

서재인

4.9(54)
4

견과류 멸치볶음

손큰언니

4.9(32)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(69)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.