기본 마들렌 만들기 실패 없는 봉긋한 배꼽 초보 홈베이킹

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7

상품목록

뚜루

기본 마들렌 만들기 실패 없는 봉긋한 배꼽 초보 홈베이킹

노릇하게 잘 구워진 기본 마들렌은 바로 먹어도 맛있지만 밀폐하여 하루 숙성 후 드시면 더욱 맛있어요. 초보 홈베이킹 메뉴로 강추하는 기본마들렌 맛있게 만들어 드세요!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

내열용기
구매
전자레인지
구매
믹싱볼
구매
거품기
구매
채반
구매
랩
구매
스크래퍼
구매
마들렌틀
구매
짤주머니
구매
베이킹붓
구매
오븐
구매
식힘망
구매
접시
구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

계란은 실온에 30분정도 두어 찬기를 빼고, 버터는 렌지에 30초씩 끊어 3번 돌려 녹여주세요. 버터는 너무 뜨겁거나 차갑지 않은 따뜻한 상태의 버터를 사용해요.

내열용기 , 전자레인지

먼저 계란 75g을 풀어주세요. 저는 크기가 작은 계란을 2개 사용했어요.

믹싱볼 , 거품기

소금 1g, 바닐라오일 1작은술, 설탕 75g을 넣고 설탕의 입자가 반 정도 녹을 만큼만 저어주세요.

채반에 박력분 75g, 베이킹파우더 3g을 넣어 부드럽게 채 쳐 넣고 계란과 덩어리 지지 않도록 잘 섞어주세요.

미지근한 상태의 버터를 반죽에 넣은 후 버터가 반죽에 잘 섞여 매끄러워지도록 해주세요.

이 상태 그대로 랩으로 덮은 후 냉장실에서 1~2시간 휴지시켜 주세요.

휴지시킨 반죽은 조금 굳어있는 상태일거예요. 반죽을 살짝 섞어 부드럽게 만들어 주세요.

짤주머니에 반죽을 모두 담고, 마들렌 틀에 버터를 얇게 바른 후 박력분을 흩뿌려주세요.(채반 사용)

마들렌틀 , 베이킹붓 , 채반 , 짤주머니

그리고 반죽을 틀의 80% 정도만 채워주세요. 사진에 보이는 것보다 조금 덜 채워주셔도 좋아요. 그리고 180도로 예열된 오븐에 넣고 180도에서 12~13분 구워주세요.

봉긋한 배꼽을 자랑하는 마들렌이 맛있게 구워졌습니다. 마틀렌이 살짝 식을동안 5분정도 그대로 두세요! 그래야 나중에 표면이 깔끔하게 잘 떨어져요.

5분 후 뒤집은 마들렌을 충분히 식혀 마무리해 주세요.

식힘망 , 접시

마들렌 관련 상품

등록일 : 2024-12-19 수정일 : 2024-12-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

sns

sns

댓글 0

#마들렌 #기본마들렌 #플레인마들렌 #마들렌배꼽 #초보홈베이킹

김치부침개 맛보장 레시피

1

김치부침개 바삭하고 맛있어요~

판교댁쏭아

5.0(74)
2

백종원 김치부침개, 김치전 실패없는 황금레시피 ♡

뽀새댁

4.9(64)
3

김치부침개 맛있게 하는법

푸키베베

4.3(13)
4

김치부침개 바삭하게 만들기 쉬워요

완소꽃남매

4.8(12)

두부짜글이 맛보장 레시피

1

다른반찬이 필요없는 두부짜글이로 밥한공기 뚝딱!

나지로그

4.9(244)
2

참치두부짜글이찌개 밥도둑 인정

트윙폼

4.9(62)
3

스팸두부조림, 스팸두부짜글이 간단저녁메뉴

꽃마리♡

4.9(51)
4

백종원 두부짜글이 만들기 ,, 밥도둑 인기메뉴 간단 레시피~!

스카이윤

4.7(26)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(68)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(24)
3

취나물무침

풀향기

5.0(23)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(21)

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

4.9(20)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(142)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(23)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(20)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

김치볶음밥 맛보장 레시피

1

김치 볶음밥 완전 새로운 방식!

judion12

5.0(793)
2

백종원 김치볶음밥 레시피 누구나 쉽게 만드는 팁까지,

먹순

4.9(185)
3

백전백승! 실패없는 김치볶음밥

만개의레시피

4.8(126)
4

백종원 김치볶음밥 간단하지만 맛은 쵝오 !

엘린84

4.9(97)

파운드케이크 맛보장 레시피

김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

예예

4.9(362)
2

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

뽕림이

4.9(187)
3

대박 맛집 김치찌개

윤

5.0(152)
4

백종원 김치찌개 레시피 백종원 7분김치찌개

꽃청춘이주부

4.9(141)

오징어채무침 맛보장 레시피

1

10분 이내, 물에 불리지 않고도 질기지 않은 진미 오징어채 무침 만들기

EasyFusion집밥er

4.9(198)
2

진미채무침, 오징어채무침

꼬꼬마녀

4.9(39)
3

젓가락을 놓을 수 없는 오징어채무침 만드는 법, 진미채무침

hancy002

5.0(36)
4

오징어채무침

노루네

5.0(14)

두부간장조림 맛보장 레시피

1

두부 간장조림-아이도 좋아하는 두부 간장조림 만들기~!

불량엄마소자매마미

4.9(139)
2

아이도 정말 좋아하는 두부간장조림!

뚱이네♡

4.8(32)
3

간단하면서도 맛내기 쉬운 양파 두부 간장조림

노루네

4.8(12)
4

아이반찬만들기 :: 두부 안먹는 아이를위한 두부간장조림

지안맘쩡뮈

5.0(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.