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내일은주부9단

맛있는 양념으로 볶음밥을 부르는 닭갈비

식사 초대 받아간 아는 언니집에서 닭갈비가 너무 맛있어서 전수받은 레시피에 제 팁을 더해서 한달에 한번은 만들어 먹는 닭갈비예요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭다리살은 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른 후, 맛술1/2T, 소금, 후추를 한꼬집씩 넣어 밑간을 합니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 계량스푼

고추장, 고춧가루, 설탕, 맛술, 간장, 카레가루, 다진 마늘, 다진 생각을 계량대로 잘 섞어 양념을 만듭니다.

계량컵 , 계량스푼

만든 양념의 반을 밑간한 닭다리살에 발라 재웁니다.
야채는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

도마 , 조리용나이프

팬에 식욕유를 두른 뒤, 양념에 재운 닭다리살과 감자와 당근을 넣어 볶아줍니다.

볶음팬 , 조리주걱

닭이 거의 다 익으면, 양배추, 양파, 대파와 나머지 양념을 넣고 볶아줍니다.
채소가 숨이 다 죽으면, 불을 끄고 참기름을 한바퀴 두른 후, 골고루 버무림니다.
마무리로 닭갈비 위에 깻잎을 올려주면 완성입니다.
팁-주의사항
감자, 고구마 와 당근같은 딱딱한 채소는 얇게 썰어 주세요. 딱딱한 채소들은 두껍게 썰면 잘 익지 않아요.

등록일 : 2024-12-19 수정일 : 2024-12-19

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레시피 작성자About the writer

내일은주부9단

초보주부의 요리도장깨기

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#닭갈비#한식#원팬요리#술안주
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