#가래떡요리 #떡요리 #가래떡떡볶이만들기 #가래떡고추장떡볶이 #현미가래떡 #쌀가래떡

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강철새잎

#가래떡요리 #떡요리 #가래떡떡볶이만들기 #가래떡고추장떡볶이 #현미가래떡 #쌀가래떡

친척한테서 받아 온 가래떡. 직접 백미와 현미를 물에 불려서 방앗간에 가서 만드셨다고 하는데 일부는 건조시킨 후에 떡국떡으로 썰어 주고, 가래떡떡볶이를 하기 위해서 썰지 않고 그대로 떡볶이를 만들었습니다. 거기에 어묵새우볼도 넣어서 만든 옛날떡볶이인 국물떡볶이가 아닌 진득하고 걸쭉한 가래떡떡볶이입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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궁중팬
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조리용스푼
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노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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물에 고추장, 고춧가루, 진간장, 라면스프, 다진마늘, 대파를 반으로 갈라 준 후 큼지막하게 썰어서 넣어 줍니다. 그리고 육수재료도 넣어서 팔팔 떡볶이기본 육수를 만들어 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 궁중팬 , 조리용스푼

진하게 센불에서 끓이다가는 중불로 옮겨서 한번더 20분동안 끓여 준 후, 현미가래떡, 백미가래떡을 넣어 줍니다. 그리고 어묵새우볼도 넣어서 센불에서 한번 끓여 줍니다. 그리고 부글부글 끓어 오르면 덮었던 뚜껑을 열어 놓고 중약불에서 은근하게 졸여 줍니다. 총 40분 이상 졸여 주었습니다.

국물이 졸아들면서 진득진득한 가래떡떡볶이가 되었습니다. 이것은 쌀떡만이 가능한 떡볶이입니다. 밀떡은 이렇게까지 할 수 없습니다. 두가지의 가래떡인 현미가래떡과 쌀떡으로 만든 옛날떡볶이 가래떡떡볶이 완성입니다.

가래떡떡볶이 관련 상품

등록일 : 2024-12-18 수정일 : 2024-12-18

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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