전복시금치된장국!

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왕눈이의맛있는이야기

전복시금치된장국!

세일중일때 저렴하게 사서 손질해서 소분해두었던 전복살과 내장을 넣어서 제철시금치된장국을 끓여봤어요 두부대신해서 부드러운 순두부를 넣었네요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치 노지시금치
300~400g 구매
전복
3마리 구매
순두부 작은
1봉지 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
1~2개 구매

[양념]

조리도구

볼
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
도마
구매
냄비
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 순두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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시금치를 준비후에 누런잎이나 무른잎을 제거해주시고 2~3등분으로 가른후에 찬물에서 3~4번을 살살 흔들어서 씻어주세요

볼 , 조리용나이프 , 채반

시금치 손질법

대파를 어슷하게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

전복을 씻어 잘라서 준비해주세요 저는 미리 잘라서 소분해서 냉동시켜두었던것을 넣어주었네요 3~4마리 분량이네요 *요즘은 손질해서 냉동시켜둔 손질전복도 판매하니 그런것을 구매후에 이용하셔도 편할듯하네요

냄비에 2L의 물을 넣어 주시고 육수코인을 넣고 펄펄 끓여주시다가 전복을 넣어주시고 된장을 풀어주세요

냄비 , 조리용스푼

씻어놓은 시금치를 넣고 청양고추,대파를 넣어주세요 생강술,다진마늘을 넣어주세요 *청양고추는 냉동시켜준것을 넣었네요

순두부를 잘라서 넣어주시고 취향껏 고추가루,후추가루를 넣어주시고 7~8분을 펄펄 끓여주세요

마지막으로 국물의 간을 보시고 부족하신것은 소금을 추가하세요

국자 , 대접

: 된장의 짠맛에 따라서 양을 조절하세요

전복시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2024-12-15 수정일 : 2024-12-16

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#어린이국 #아침국 #속풀이국 #해장국 #건강식단 #초간단 #초스피드 #제철식재료 #칼슘풍부

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