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밥심은국력

백종원 불어묵김밥

백종원 불어묵김밥
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
조리순서Steps
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사각 어묵을 준비해요.
어묵은 가운데를 이등분하고 잘게 채썰어요. 가늘게 썰어야 간이 잘 배이고 식감도 좋아요.

도마 , 조리용나이프

팬을 달군 뒤에 식용유 2큰술과 간마늘 1큰술을 볶아 마늘 기름 을 냅니다. 그런 다음 어묵을 볶아요.

프라이팬 , 조리용스푼

여기에 설탕 1큰술, 진간장 2 큰술, 액젓 1큰술, 물 1/4컵 을 넣어 볶아요. 물을 넣는 이유는 간이 고루 배이는 역할을 해줍니다.

숟가락 , 컵

청양고추 4개를 잘게 썰어 넣고 굵은 고춧가루 2큰술을 듬뿍 넣어주고 물 반컵을 부어요. 물이 또 재료가 고루 섞이게 하지요.
마지막에 불을 끄고 참기름 1큰술을 넣어 마무리해요.
그냥 밥반찬으로 먹어도 좋을 듯 합니다.
매운 어묵볶음 완성입니다.

접시

단무지와 우엉을 준비해요.
밥 양념을 하는 것이 맛이 좋은데요. 맛소금 1작은술, 설탕 1큰술, 참기름 2큰술,통깨 약간을 넣어 비벼요. 설탕이 들어가고 밥이 달지 않고, 밥이 부드러워져요. 설탕이 치트키입니다.

믹싱볼 , 밥주걱

김밥김의 거친 면이 밥알이 붙게 놓고, 밥을 야구공만한 게 뭉친 후 고루 펼쳐주면 됩니다. 저는 대충 뭉치지 않아도 야구공 크기만한 양이 가늠이 되지요. 단무지와 우엉을 양 옆 끝으로 놓고 불어묵을 가운데 넣어줍니다.

김발

김발로 말아줍니다.
김을 좋은 걸 써야 김밥이 맛있어요.
윗면에만 참기름을 발라요.
두 줄을 한꺼번에 썰었어요.

도마 , 조리용나이프

백종원 불어묵 김밥 완성!

접시

일반 김밥과 불어묵 김밥을 동시에 쌌는데, 불어묵 김밥 은, 가족들이 비주얼만 보고는 반응이 별로였다가 먹어보고는 맛있다고 난리입니다.
재료가 많이 들어가지 않으면서 도 맛있는 불어묵 김밥입니다. 매운 맛 좋아하는 분들, 어묵 좋아 하는 분들은 한번 만들어 보세요.

등록일 : 2024-12-13 수정일 : 2024-12-13

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#백종원레시피#불어묵김밥#김밥#어묵김밥#불어묵#어묵요리
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