겨울초 요리 3가지와 장기 보관법

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겨울초 요리 3가지와 장기 보관법

겨울초 요리 3가지와 장기 보관법

아무나

재료Ingredients

[겨울초나물 재료]

겨울초
250g 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
구매
소금
약간 구매

[겨울초 된장국 재료]

겨울초
200g 구매
홍초
1개 구매
마늘
1숟가락 구매
된장
1숟가락 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
쌀뜨물
4컵 구매
들깻가루
2숟가락 구매
동전육수
2개 구매

[겨울초겉절이 재료]

겨울초
150g 구매
고춧가루
3숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
매실청
2숟가락 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
감식초
3숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

[소분시]

굵은소금
약간 구매
겨울초
1Kg 구매

조리도구

냄비
구매
숟가락
구매
조리주걱
구매
지퍼백
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
접시
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 굵은소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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끓는 물에 소금 1숟가락을 넣고

냄비 , 숟가락

삶아낸 후

냄비 , 조리주걱

씻어 물기를 꽉 짜둔다.

먹을만큼 소분하여 냉동실에 둔다.

쌀뜨물에 동전육수를 넣고 끓여준 후 삶아낸 겨울초를 넣어준다.

된장, 들깨가루를 풀어

마늘을 넣고 완성한다.

국자 , 대접

부드러운 겨울초만 골라 씻어 물기를 뺀 후 먹기좋게 썰어준다.

볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

고춧가루, 마늘, 감식초, 참기름, 깨소금을 넣고 살살 버무려 완성한다.

완성된 모습

완성된 식탁

밥 비벼먹어요. 조금 억센 겨울초는 삶아 소분하여 냉동실에 두고 일년내내 먹어요. 겨울초 나물과 겉절이로 밥 비벼 먹으니 꿀맛이었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼

겨울초나물 관련 상품

등록일 : 2024-12-09 수정일 : 2024-12-09

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#겨울초나물 #겨울초된장국 #겨울초곁절이

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