대패 삼겹살로 만든 10분 제육볶음

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

69

상품목록

whisperH

대패 삼겹살로 만든 10분 제육볶음

집에서 누구나 쉽게 만드는 제육볶음 레시피 대패 삼겹살을 이용해서 시간 절약은 물론 맛까지 완벽한 제육볶음 든든한 한 끼 식사 또는 야식 메뉴로 강력 추천!!

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패 삼겹살
200g 구매
새송이버섯
50g 구매

[양념 재료]

고춧가루
1큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
간장
2/3큰술 구매
설탕
2/3큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료 손질하기 새송이 버섯 : 편썰기 또는 채썰기 ( 0.5cm)

도마 , 조리용나이프 , 접시

대패 삼겹살 준비하기 (냉동 상태) - 대패 목살도 사용이 가능하나 기름이 적어 추가로 고추기름을 사용하면 대체 가능해요.

고기 비율은 삼겹살+목살 절반 섞어서 만들면 느끼하지 않고 담백해서 맛있어요.

팬에 손질한 버섯을 넣고 수분 날려주기 - 버섯 식감을 살리고 싶다면 대패 삼겹살 구울 때 같이 조리.

프라이팬 , 요리젓가락

중간불

그다음 대패 삼겹살 구워주기

약불

고기가 절반 정도 익으면 젓가락을 이용해 펴주기 - 약불에서 고기가 뭉쳐지지 않도록 피면서 조리해야 양념이 전체적으로 스며들어요.

약불

약불에서 고기가 뭉쳐지지 않도록 피면서 조리.

노릇하게 고기 익혀주기 (90%까지 익혀주세요.)

약불

고추기름 내기 - 불을 끄고 고기에서 나온 기름에 고춧가루 넣어 고추기름 내주기 (비율 - 기름:고춧가루=3:1)

고기기름은 양념에 흡수되지 않고 분리되기 때문에 기름양 상관없이 고춧가루를 넣어 고추기름을 내주세요.

고추기름 팁! ★ 높은 온도의 기름에 고춧가루를 넣어 만들면 고춧가루의 꿉꿉한 맛을 잡을 수 있기 때문에 기름 온도가 낮아질 경우 약불 상태에서 타지지 않도록 볶아 기름을 내주면 좋아요. ★ 기름 : 고춧가루 = 3 : 1 비율로 기름양이 적으면 고추기름 만들기가 어려워요.

약불

그다음 고기에 양념이 배일 수 있도록 볶아주기 (불을 끈 상태)

고추장 1/2 넣어주기 (불을 끈 상태)

시판용 고추장은 짠맛이 강하기 때문에 깎아서 1/2 넣어 주세요.

간장 2/3 넣어주기 (불을 끈 상태)

간장은 1/2 ~2/3정도가 괜찮아요.

설탕 2/3 넣어주기 (불을 끈 상태)

설탕 또는 올리고당 사용 가능

단맛은 본인 취향에 맞게 조절하기.

고기에 양념이 배도록 주걱을 이용해 볶아주기 (잘 섞이지 않으면 약불 상태에서 볶기) + 고추장의 텁텁한 맛을 잡기 위해 1분 정도 볶다가 물을 넣어 주세요.

나무 주걱

약불

고추장, 간장, 설탕은 같이 넣어 조리해도 괜찮아요.

부드러운 식감을 위해 물 1컵을 넣고 볶아주기 (2~3분 정도 조리) 물 1컵 = 소주잔 기준

약불

조리가 끝나면 담백한 맛을 위해 팬을 기울여서 기름 빼주기

완성하기

제육볶음 관련 상품

등록일 : 2024-12-08 수정일 : 2024-12-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#대패삼겹살 #야식메뉴 #밥도둑 #제육볶음 #10분 #초간단

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(174)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(74)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(42)

냉이된장국 맛보장 레시피

1

독특한향이 매력적인 냉이된장국^^ 간단한 냉이된장국 만드는법!

요리하는효댕

5.0(52)
2

봄나물로 만든 냉이된장국!

MOMSISTERS

4.9(47)
3

백종원 냉이된장국

카리스마정민

4.9(12)
4

구수한 냉이된장국 만들기~ 봄나물 달래 넣고 냉이된장국!

팬이맘

4.9(9)

멸치고추장볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음

hancy002

5.0(90)
2

입맛 돌아오는 중멸치고추장볶음~

요리하는러라

4.9(79)
3

멸치고추장볶음 황금레시피 짜지 않고 매콤하게 만들기

판교댁쏭아

4.8(30)
4

멸치고추장 볶음, 밑반찬 고추장 멸치 볶음

hancy002

5.0(23)

오징어볶음 맛보장 레시피

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(136)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(32)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(24)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

참치마요덮밥 맛보장 레시피

1

참치마요덮밥 만들기, 혼밥요리로 딱!

진니찡

4.9(514)
2

간단한 점심해결! 참치마요덮밥

SUNAAA

5.0(97)
3

참치마요덮밥 만드는 법 캔참치로 만드는 간단한 한그릇요리

뽕림이

4.9(65)
4

김치참치마요덮밥!/ 덮밥만들기,김치참치마요

해블랑

4.9(56)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(350)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(146)
3

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(61)
4

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(60)

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(32)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(27)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(23)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(115)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(69)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(28)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

두루치기 맛보장 레시피

1

쫄깃 매콤한 백종원 느타리 두루치기

열려라쿡

5.0(59)
2

[아빠투툼레시피]채소듬뿍 넣은 앞다리살 두루치기~ 술안주겸 밥도둑

아빠투툼

4.9(26)
3

돼지목살 김치 두루치기 황금레시피

꽃마리♡

4.9(10)
4

집밥 백선생3 백종원 대패두루치기 만들기

눈꽃식탁

4.9(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.