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쿡따라

솥밥레시피 시래기요리 들깨 시래기솥밥 돼지고기시래기솥밥

특별한 반찬없이도 맛있게 먹을 수 있는 저녁메뉴 돼지고기 시래기솥밥입니다^^*
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 시래기 손질법시래기 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~

볼 , 채반

쌀은 흐르는 물에 몇번 씻은 후 물은 뺀 상태에서 30분 정도 불려 주세요~

믹싱볼

물기를 꼭 짠 삶은 무청시래기는 한입에 먹기 좋게 짧게 자른 후
볼에 담고 참치액 1스푼, 들깨가루 2스푼, 들기름 1스푼을 넣고 조물 조물해 밑간해 두세요~
당근은 모양틀로 찍어 당근꽃 몇개 만들어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 모양틀

돼지고기 다짐육은 키친타올로 꾹 꾹 눌러 핏기를 닦아내고 진간장 1스푼, 다진마늘 0.5스푼,
생강즙 0.3스푼, 알룰로스 0.5스푼, 참기름 1스푼, 후추 약간 넣고 조물 조물해 밑간해 두세요~

키친타올

냄비에 기름 두르지 말고 밑간해 둔 돼지고기 다짐육을 넣고 볶아
색이 하얗게 변하면 밑간한 시래기 넣고 1분 정도만 볶아 주세요~

냄비 , 조리용스푼

불린 쌀을 넣고 물 3컵과 쯔유 1스푼 넣고 휘저어 섞어 주세요~

계량스푼

뚜껑 연 상태에서 5분 정도 끓여 바글바글 끓어 오르면 주걱으로 몇번
저어 섞은 후 뚜껑 닫고 불을 약불로 줄인 후 10분 정도 끓여 주세요~
불을 끄고 군데 군데 당근꽃 올려 데코해 주고 뚜껑 닫아 주세요~
10분 정도 뜸을 들여 주면 돼지고기 시래기솥밥 완성입니다

밥주걱 , 완성그릇

국간장 1스푼, 진간장 1스푼, 맛술 2스푼, 다진마늘 0.5스푼, 다진파 1스푼, 다진청양고추 1스푼,
매실청 1스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 약간 넣고 골고루 섞어 주면 양념장 완성!

소스볼 , 계량스푼

등록일 : 2024-12-06 수정일 : 2024-12-06

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