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요리하는쮸네

콩나물 냄비밥 냄비 콩나물밥 만들기

아삭한 콩나물과 쫄깃쫄깃 향긋한 표고버섯의 맛깔난 콜라보~* 식감도 맛도 영양소까지 풍부한 콩나물 냄비밥 만들기 준비했어요 : )
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 쌀을 깨끗하게 씻어서 물에 30분간 불려 사용하세요.

믹싱볼

쌀을 불리는 동안 재료 손질과 양념장을 만들어 주세요. 콩나물은 흐르는 물에 여러 번 흔들어 씻어준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼고 사용하세요.

믹싱볼 , 채반

콩나물 손질법

표고버섯은 밑동을 제거한 뒤 채를 썰어 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

부추와 청양고추는 잘게 썰어 준비하세요. 대파나 쪽파, 홍고추를 사용해도 좋아요.

부추 손질법

잘게 썬 부추와 청양고추, 간장 5스푼, 올리고당 2스푼, 고춧가루 2스푼, 들기름 2스푼, 으깬 통깨 1스푼을 넣고 골고루 섞어주세요.

소스볼 , 스푼

불린 쌀은 체에 밭쳐 물기를 제거한 뒤 냄비에 넣어주세요.

채반 , 냄비

손질한 콩나물과 표고버섯을 올려준 뒤 물 1.5컵을 부어주세요.
센 불에 연기가 나면서 끓기 시작하면 중약 불로 줄인 뒤 뚜껑을 닫아 12분 동안 조리하세요.
12분이 지나면 불을 끄고 뚜껑을 닫은 상태로 10분 동안 뜸을 들여주세요.
표고버섯, 콩나물, 밥이 골고루 어우러질 수 있게 섞어주세요.

조리용스푼 , 완성그릇

등록일 : 2024-12-06 수정일 : 2024-12-06

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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#콩나물밥#콩나물냄비밥#냄비콩나물밥
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