물떡 꼬치어묵탕!

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왕눈이의맛있는이야기

물떡 꼬치어묵탕!

요즘은 아예 꼬치용으로 나온 어묵이 있죠 큰가래떡도 꽂아서 같이 들어있네요 집에 있는 재료를 넣어 육수를 만들어서 분식집 뺨치는 국물맛이좋은 어묵탕 끓여봤어요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금 또는 국간장
취향대로 구매
생강술 맛술
2큰술 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 고추씨 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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꼬치용어묵(물떡)세트를 2세트 구입했어요 *안에 찍어먹을수있는 간장소스와 국물낼수있는 스프가 들어있어요 자취생요리하시는분들은 무만 크게 썰어넣어서 스프를 넣어서 끓여드시기에 좋을듯하네요

건보리새우,건멸치,고추씨를 다시육수팩에 2중으로 넣어주세요 고추씨때문에 이중으로 해주시는게 좋아요 *고추씨가 없으신경우 청양고추를 2~3개 잘라서 넣으시면 되세요

큰냄비에 약4L정도의 물을 넣고 무를 킁직하게 썰어서 넣고 대파를 넣어주세요 *양파,꽃게를 추가하셔도 좋아요

도마 , 조리용나이프

2번에 준비하신 다시육수팩도 넣고 건표고버섯을 넣어서 센불에서 20~30분을 끓여주세요 저는 국물의양을 일부러 많이했어요 딸랑구가 어묵국물을 사발채 드리킹하거든요ㅎ

충분히 끓여준 육수에 육수팩과 대파를 건져냈어요 무와 건표고버섯은 제가 건져먹으려고 일부러 남겼어요 안드실경우 다 걸러내주셔도 되세요

어묵꼬치와 가래떡꼬치를 넣어주시고 펄펄 10분간 끓여주세요 국물의간은 소금이나 국간장으로 해주시고 (가급적소금이 좋아요) 어묵의 잡냄새 제거로 생강술(맛술)을 넣어주시면 되세요

늦게 끝나고서 집에 오는 딸랑구가 추운데 어묵생각났다고 너무 좋아하면서 잘먹네요 팅팅 불어터진 물떡을 혼자 다건져먹네요ㅎ

: 고추씨를 넣어주시면 청양고추와는 좀다른 칼칼함이 국물이 맛있어져요

물떡꼬치어묵탕 관련 상품

등록일 : 2024-12-05 수정일 : 2024-12-05

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#어린이간식 #초간단 #술안주 #해장국 #겨울간식 #자취생요리 #손님접대음식

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