겨울엔 향긋한 유자청

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이가을

겨울엔 향긋한 유자청

향긋한 유자가 나오는 지금 만들지 않으면 뭔가 아쉬운 유자청! 만들어 두면 유자차, 샐러드, 빵 등에 다양하게 활용할 수 있어요. 향긋한 유자로 꼭 만들어보세요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

유자
1kg 구매
설탕 갈아놓은 유자와 동량의 무게
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조리도구

키친타월
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도마
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조리용나이프
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믹서기
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밀폐유리병
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▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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유자는 물에 헹군 뒤 물기를 제거해줍니다.

과육 안의 씨를 전부 빼줍니다.

도마 , 조리용나이프

남은 껍질은 절반은 큼지막하게 자르고 절반은 얇게 채썰어줍니다.

씨를 뺀 과육과 크게 자른 껍질을 믹서기에 넣어 잘게 갈아줍니다.

갈아놓은 유자의 무게와 동량의 설탕을 넣고 얇게 채썬 껍질을 같이 넣어 섞어줍니다.

완성된 유자청은 실온에 하루정도 둔 뒤 냉장 보관 해 줍니다.

밀폐유리병

완성된 유자청은 물과 섞어 유자차로 먹거나 빵, 샐러드등에 살짝 올려 더 맛있게 먹을 수 있습니다.

: 유자차, 샐러드, 빵 등 다양하게 활용하여 드셔보세요.

유자청 관련 상품

등록일 : 2024-12-03 수정일 : 2024-12-04

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레시피 작성자About the writer

집에서 먹고 싶은 것 만들어 먹는 중입니다.

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#유자 #유자차 #유자청

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