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바른생활미미씨

오이. 파프리카 무침/ 초간단 오이무침/ 무가당,저염, 채소 무침/ 새콤 채소 반찬~

오이는 여름에 흔하고 맛있지만, 요즘에 좀 귀해서 더 별미입니다. 오이, 파프리카, 양파~ 아삭이 채소 3총사로 만드는 새콤아삭한~ 채소 반찬을 소개합니다. .설탕 넣은 매실청, 맛술, 참치액 등과 같은 당분, 인공적 조미료 없이도~맛있고 건강한 초간단 채소 반찬입니다. 짜거나 맵지 않고, 은은한 단맛에 새콤아삭한 식감이 입맛을 돋우는 무가당, 저염, 채소 무침 요리 추천합니다.

6인분 이상 90분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양념장 만들기 - 액젓 2T, 식초 5T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 1T, (통깨 추가 가능)

소스볼 , 숟가락

오이 썰기. 5mm 정도의 두께.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

빨간 파프리카 썰기. 1~2cm 크기.

파프리카 손질법

노란 파프리카 썰기. 1~2cm 정도 크기.
양파 썰기. 1~2cm 정도 크기. ※ 겹친 부분이 없도록 떼어서 분리하기.( 양파의 매운맛이 반 정도 줄어들면, 몇 시간 후에도 먹을 수 있어요~! )

양파 손질법

먹기 편한 크기로 썰어둔 채소 모두 담기

믹싱볼

미리 만든 양념장 넣고 골고루 섞기. ※ 볶은 참깨 넣어도 O.K~ (참기름 X)
완성- 밀폐 용기에 담아 실온에 몇 시간 두었다가 나중에 냉장고 넣기. ※ 겉절이 처럼 깔끔한 맛으로 먹어도 좋고, 하루 이틀 냉장고에 두었다 간이 베어도 맛있습니다.

밀폐용기

등록일 : 2024-12-03 수정일 : 2024-12-04

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레시피 작성자About the writer

바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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#오이파프리카무침#초간단오이무침#새콤채소반찬#무가당채소무침#저염채소무침
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