서리태 통째 갈아 돼지고기목살 듬뿍 넣어 끓인 콩비지찌개 끓이는 방법, 맛있는 레시피.

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서리태 통째 갈아 돼지고기목살 듬뿍 넣어 끓인 콩비지찌개 끓이는 방법, 맛있는 레시피.

시어머니 레시피로 끓인 콩비지찌개~ 두부를 빼지않은 고소하고 영양만점 레시피.

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

서리태
2컵 구매
돼지고기목살
1근 구매
묵은지
1/2쪽 구매
마늘
2Ts 구매
새우젓
1.5Ts 구매
대파
1/2뿌리 구매
청양고추
2개 구매
생수
1컵 구매

조리도구

볼
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믹서기
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냄비
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조리용스푼
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국자
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완성그릇
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노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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서리태는 미지근한 물에 불린다.

검은콩 손질법

불린콩에 생수 반컵을 붓고 간다. (껍질째 갈거나 껍질을 까고 믹서에 곱게 갈아준다)

냄비에 고기와 마늘,새우젓 1Ts을 넣고 생수 반컵을 부은후 뚜껑을 덮고 먼저 익힌다.

고기가 거의 다 익으면 콩물을 붓고 생수로 농도를 조절하며 익힌다.

조리용스푼

콩물이 끓을때쯤 김치,파,청양고추를 넣고 새우젓으로 마지막 간을 맞춘다.

대파 손질법

: 끓어넘기도 쉽고 끓을때 퐁퐁 터지고 튀기도 한다.
새우젓땜에 거품도 계속 걷어야하고 넉넉한 냄비에 끓여야한다. 뚜껑 덮지 말것!!

콩비지찌개 관련 상품

등록일 : 2024-12-02 수정일 : 2024-12-03

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레시피 작성자About the writer

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#서리태콩비지찌개 서리태목살콩비지 통째콩비지찌개끓이는법 콩비지찌개레시피

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