꽃게탕 레시피 냉동 꽃게 요리 국물요리

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빵식이

꽃게탕 레시피 냉동 꽃게 요리 국물요리

오늘은 11월 가을철에 사다 두어 냉동실에 잠자코 있던 냉동 꽃게를 이용해 꽃게탕을 끓여보았어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

[육수만들기]

코인육수 또는 멸치 1줌
2~3개 구매
물
2L 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
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숟가락
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노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물 2L와 코인육수 2~3개 넣어주세요 또는 마른멸치로 내주어도 좋아요

무 1/3개 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

물이 끓어오르면 무를 넣어 끓여주세요

물이 한 번 더 끓어오르면 된장 1스푼과 고추장 1스푼을 넣어 풀어주세요

거름망을 이용하면 쉽게 풀어지며 국물이 깔끔하답니다

이어서 애호박, 양파, 감자 등 원하는 채소를 넣어주세요 저는 찌개용 채소 (시판용) 한주먹 넣어줬어요

생략가능

고춧가루 크게 2스푼 넣어주세요

팔팔 끓어오르면 손질된 꽃게를 넣어주세요

꽃게 손질법

다진마늘 2스푼과 맛술 2스푼을 넣어주세요

간을 보고 싱거우면 간장을 넣어 간을 맞춰주세요

간이 맞는다면 대파 1/2대, 깻잎 or 미나리, 청양고추 1개, 팽이버섯 1개를 넣고 30초간 끓이면 완성이에요

미나리 손질법

꽃게 자체만으로도 감칠맛이 훌륭한 식재료로 입맛 까다로운 남편도 얼큰하고 맛있게 먹는 요리 중 하나에요 맛있게 드세요

꽃게탕 관련 상품

등록일 : 2024-12-02 수정일 : 2024-12-02

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레시피 작성자About the writer

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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#꽃게요리 #숫꽃게 #암꽃게 #꽃게탕 #꽃게찌개 #국물요리 #찌개요리 #탕요리 #집들이

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