삼겹살 김치찌개 레시피 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법

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삼겹살 김치찌개 레시피 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법

삼겹살이 들어간 김치찌개~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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노하우

▶ 김치 손질법

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▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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청양고추,홍고추, 대파는 송송 썰어 주고 양파는 채썰어 줍니다. 팽이버섯은 밑둥을 제거 한 후 가볍게 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거 해줍니다.

청양고추 1개반 홍고추 반개 대파 15cm 1개 팽이버섯소량

도마 , 조리용나이프

두부는 취향껏 한입크기로 잘라 준비하거나, 저 처럼 큼직막 하게 잘라 준비합니다.

두부 200g

냉동 보관 중인 삼겹살을 하루 전날 냉동실로 옮겨 해동 하고 적당한 크기로 잘라 줍니다.

삼겹살 200g

냄비에 삼겹살과 대파를 넣어 줍니다. 삼겹살 기름이 나올때까지 볶아 주고, 기름이 별로 나오지 않는다면 식용유 소량 넣어 줍니다.

냄비 , 조리용스푼

중불

삼겹살이 전체적으로 갈색빛이 되면 자른 김치와 고춧가루2T를 넣어 또 한번 볶아줍니다. 김치를 충분히 볶아줘야 맛있기 때문에 2~3분간 볶아 줍니다.

고춧가루2T 자른 김치 250g

이제 쌀뜨물 600ml 넣어준후 다진마늘 1T, 양파도 함께 넣어 강불에 팔팔 끓여줍니다.

쌀뜨물 600ml 간마늘1T

강불

국간장2T와 참치액 2T를 넣어 준후 간을 보고 부족한 간을 추가해줍니다.

국간장2T 참치액2T

간이 맞으면 두부,청양고추,홍고추, 팽이버섯을 넣어 약불로 5분간 끓여 마무리 합니다

약불

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2024-11-26 수정일 : 2024-11-26

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#김치찌개 #삼겹살

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