Name: [말차티라미수] 만들어도 만들어도 재탕이 지겹지 않은 말차티라미수
Total time: 30 min
Yield: 6 servings

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싱글의한끼

[말차티라미수] 만들어도 만들어도 재탕이 지겹지 않은 말차티라미수

티라미수는 이탈리아어로 '나를 끌어올리다'를 뜻한다는 건 이제 많은 분들이 알고계시겠죠?
그린그린한 색만 봐도 기분이 절로 업되는 것 같은데 정말이지 만들어도 만들어도 지겹지 않아요!

6인분 이상 30분 이내 초급

[재료]: 마스카포네 250 g , 생크림 300 ml , 설탕 40 g , 말차가루 1 tbsp , 물 100 ml , 레이디핑거

조리순서Steps

휘핑 가능한 큰 볼에 생크림을 넣고 설탕을 넣어 녹입니다.
이 상태로 1차 휘핑을 하고 추가로 마스카포네치즈 넣어 휘핑해주세요.

휘핑 자국이 남을 만큼 꾸덕하게 해줬는데 좀 더 부드럽고 흐를 정도여도 사실 괜찮습니다 :)
저는 녹을 걸 대비해 좀 강하게 휘핑해주었어요.

짤주머니에 옮겨 담고, 레이디핑거를 적시는 동안 녹지 않게 잠시 냉장 보관해주세요.

레이디핑거(사보이아르디) 준비해줍니다.

물 100ml에 말차가루를 넣어 녹입니다.
차선으로 하면 더 좋았겠지만 숟가락으로도 잘 풀어집니다.
(사실 농도와 양은 취향껏 해주시면 됩니다)

레이디 핑거에 말차물을 푹 적셔 디저트 용기에 넣었어요.
흡수를 덜 했다 싶으면 숟가락으로 떠서 조금 더 부어주셔도 됩니다.
확실히 말차물이 커피시럽보다는 레이디핑거에 흡수가 덜 되더라구요.

레이디핑거 위에 마스카포네 크림을 짜 넣어 줍니다.
저는 레이디핑거+마스카포네+레이디핑거+마스카포네 순으로 해줬는데
순서나 양은 취향껏 해주세요.

윗부분을 깔끔하게 정리해서 이제 냉장 보관을 해주어야합니다.
바로 먹으면 더 맛이 없는 것 중 하나가 바로 이 티라미수입니다.
최소 6시간에서 12시간은 냉장 보관을 해야 레이디핑거에 적셔준 수분이 촉촉하게 스며들어 부드럽게 녹으면서 제맛을 내거든요.

: 만든 다음 12시간 정도 냉장 보관했다 드시면 촉촉해져서 더 맛있어요 :)

등록일 : 2024-11-23 수정일 : 2024-11-23

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

#말차티라미수 #티라미수만들기 #홈디저트 #디저트 #홈메이드디저트 #말차 #녹차티라미수

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