둥근 호박 장기보관 냉동하는 방법

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농장주ㅡ스텔라

둥근 호박 장기보관 냉동하는 방법

호박이 한꺼번에 열매가 맺히는 경우가 종종 있습니다 도시에 있는 지인들과 나누고 주변에도 나누고도 남을 때가 많이 있어요 그리고 이제 11월이 접어 들면서 겨울에 먹을 호박을 냉동 보관하려합니다

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

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◘ 둥근 호박 냉동 보관법
둥근호박 냉동보관하는 방법은 2가지 있어요

1. 익혀서 보관하기 ▶︎ 기름에 볶거나 살짝 데쳐서 냉동합니다 ▶︎ 잔치국수 고명용은 채 썰어서 들기름 또는 콩기름에 볶아서 냉동하고, ▶︎ 찌개용은 조금 두껍게 찌개에 들어가는 크기로 썰어 살짝 데쳐 냉동하는 방법이 있습니다

2. 익히지 않고 쓰이는 용도에 따라 잘라서 냉동하기
▶︎ 작년에는 익혀서 냉동하여 잔치국수와 찌개에 사용하였는데 그 방법도 괜찮았습니다 ▶︎ 몇일 전에 익히지 않은 냉동 호박을 조리해 봤는데 찌개에는 익히지 않고 냉동한 재료가 식감이 더 좋았어요 ▶︎ 그래서 올해는 익히지 않고 냉동해 봅니다

냉동했던 호박의 껍질은 음식에서 식감을 방해하지 않으니 벗기지 않고 사용합니다 ▶︎ 오늘은 이 두개의 호박을 필요한 용도에 모양에 따라 자르려고 합니다

호박의 꼭지만 자르고 반으로 잘라 1cm 정도 얇게 자릅니다

도마 , 조리용나이프

넙적하게 자르기도 하고요

채를 썰기도 해서

한 번 먹을 양 만큼 지퍼백에 담고 봉지를 꾹~ 누르며 공기를 빼면서 지퍼를 잠급니다

지퍼백만 냉동실에 있으면 울퉁불퉁 해지며 호박이 부러지기도합니다 때문에 지퍼백 크기에 맞는 접시 혹은 쟁반에 올려서 냉동합니다

겨울 준비 뿐만 아니라 평소에 남은 호박도 쓸 예정이 없으면 이렇게 보관하면 좋습니다

둥근호박보관방법 관련 상품

등록일 : 2024-11-21 수정일 : 2024-11-22

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레시피 작성자About the writer

농장주ㅡ스텔라

안녕하세요 ~ ♥ [스텔라 농장] 블로그를 운영하고 있는 농장주 스텔라입니다 "초보자도 맛있게 레시피" 예요

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#선호박 #둥근호박 #애호박보관 #호박장기보관

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