황태미역국 레시피 고기없는 미역국 만드는법 들깨가루 넣어 구수하게

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포우맘의요리

황태미역국 레시피 고기없는 미역국 만드는법 들깨가루 넣어 구수하게

아침에 일어나서 국에 밥 말아 먹고 싶은데

먹다 남은 국도 없고 해서

건더기도 풍부하면서 국물이 구수한

들깨 황태 미역국을 끓여보았답니다
소고기가 들어가지 않지만

국물이 맛있는 황태 미역국

고기를 넣지 않았지만 그 맛은 일품이에요

황태의 시원함과 들깨의 구수함이

조화를 이룬 황태미역국은

숙취해소를 해 주는 황태와

칼륨이 풍부하게 들어 있는 미역으로

미역국을 만들어서

가족 건강 음식으로 도움이 많이

될 것 같아요

5인분 60분 이내 초급

[재료]: 황태 70g , 미역 두줌 20g , 들기름 3T , 물 2리터

[양념]: 다진마늘 1T , 껍질 깐 들깨가루 5T , 멸치액젓 3T , 참치액젓 1T 1T , 소금 약간

조리순서Steps

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미역을 물에 넣고 불려서
소쿠리에 문질러서 씻어 주세요
두세 번 씻어 주면 됩니다.

미역이 길면 가위를 사용해서 잘라줍니다.

황태를 물에 불려서
물기를 짜 주세요

긴 황태는 가위로 먹기 좋게 잘라주세요
가시가 있으면 가시는 제거해 주세요

냄비에 들기름 3스푼을 넣고
황태를 넣어서 볶아줍니다.

미역을 넣고 함께 볶아주세요

물을 넣고 먼저 끓여주세요
물은 8컵 1.6리터 넣어줍니다.

물은 처음엔 조금 적게 넣어서 끓이다가

나중에 더 넣어서 끓여도 좋아요

뚜껑을 덮고 끓이다가 김이 올라오면
뚜껑을 열고 물을 400ml 두 컵 더 부어서
한 번 더 끓입니다.

미역국은 오래 끓여야 맛있죠

들깨가루 5스푼을 넣어주세요

들깨 가루는 취향껏 넣어주세요
많이 넣으면 더 구수해요

바글바글 끓이세요

다진 마늘 1스푼을 넣어주세요

멸치액젓 3스푼을
넣어줍니다.

참치액젓 1스푼을 넣고 간을 본 후에
간이 부족하면 소금을 약간 넣어서
간을 맞추세요

황태 미역국이 완성되었어요

등록일 : 2024-11-19 수정일 : 2024-11-19

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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