쪽파강회/쪽파말이

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잔근육

쪽파강회/쪽파말이

쪽파를 살짝 데쳐 돌돌말아 초고추장에 살짝 찍어 먹으 면 달큰아니 아삭아삭 맛있 는 쪽파요리가 된답니다.색 감도 예뻐 근사한 요리가 되 었어요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
1줌 구매
소금 데칠때
1/2T 구매

[초고추장 양념]

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
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채반
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도마
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조리용가위
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접시
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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쪽파는 뿌리와 지저분한 잎 손질 후 깨끗하게 씻 어줍니다.

냄비에 물을 넉넉히 붓고 물이 끓으면 소금1/2T, 쪽파 넣고 10~15초 데쳐 줍니다.

쪽파 흰부분부터 넣고 10 초 후 전부 다 넣고 위아래 뒤적인 후 바로 꺼내줍니다.

데친 쪽파는 찬물에 헹궈 열기를 빼줍니다.

쪽파의 물기를 짜줍니다.

쪽파 2~3개 흰부분을 잡고 4cm길이로 접은 뒤 돌돌 말아 모양을 만들어 줍니다.

도마 , 조리용가위

끝에 지저분한 부분 은 가위로 정리합니다.

고추장2T,설탕1T,다진마늘 1T,식초1.5T,올리고당1/2T 넣고 섞어 초고추장을 만들 어 주고 통깨 약간 뿌려줍니다.

접시 , 소스볼 , 계량스푼

접시에 쪽파 담고 초고추장 곁들려주면 쪽파 강회 완성!

쪽파강회 관련 상품

등록일 : 2024-11-19 수정일 : 2024-11-20

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

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#쪽파강회 #쪽파요리 #초간단요리 #밥반찬 #술안주 #쪽파데치기 #쪽파말이

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