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식품의약품안전처

[식약처]낙전새 카레볶음밥

[삼삼한 밥상 vol.13] '더 건강한 점심 도시락 한 끼' 메뉴 레시피를 소개합니다.
메뉴가 고민될 때에는 볶음밥 요리가 딱이죠.
낙지, 전복, 새우까지 듬뿍 넣으면 한 끼 든든하게 해결할 수 있어요.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 전복 손질법전복 손질법
▶ 전복 조리법전복 조리법
▶ 낙지 손질법낙지 손질법
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
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▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법

동영상

조리순서Steps
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밥솥에 백미, 잡곡, 콩을 넣어 잡곡밥을 만든다.

밥솥

양파, 대파, 마늘, 브로콜리를 잘게 다진다.

칼 , 도마

낙지, 전복을 끓는 물에 데친다.

냄비 , 요리용뜰채

낙지, 전복을 잘게 자른다.

칼 , 도마

달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 대파, 칵테일 새우, 낙지, 전복, 양파, 브로콜리 순으로 볶는다.

프라이팬 , 조리용 스푼

재료가 익으면 잡곡밥을 넣고 굴소스, 강황가루, 후추를 넣고 볶은 후 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
팁-주의사항
[나트륨 · 당류 줄이는 요리 TIP]
1 칼륨이 풍부한 콩, 브로콜리, 파슬리가루를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요.
2 향신료인 강황가루를 넣어 풍미를 높이고 나트륨 사용량을 줄였어요.

등록일 : 2024-11-19 수정일 : 2024-11-19

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#식품의약품안전처#마이나슈#삼삼한밥상13권
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