명란 어묵국:콩나물도 넣어 감칠맛에 시원함 플러스

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재미마미

명란 어묵국:콩나물도 넣어 감칠맛에 시원함 플러스

명란과 콩나물을 넣어 맛을 낸 어묵국 레시피

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

종합 어묵
300그램 구매
무
조금 구매
둥근호박
조금 구매
양파
조금 구매
쌀뜨물
6컵 구매
저염 명란
160그램 구매
맛술
1큰술 구매
콩나물
100그램 구매
통마늘
12톨 구매
대파
구매
청양고추
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
냄비
구매
국자
구매
대접
구매
꼬지
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노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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무 양파 호박은 썰어두고

도마 , 조리용나이프

어묵은 뜨거운 물에 담갔다 여러번 헹궈둔다

냄비에 (쌀뜨)물 넣고 무와 양파 먼저 넣어 한소끔 끓인 후 호박 넣어 끓인다

전처리한 어묵도 적당히 썰어 넣어 끓인다

콩나물 한줌 넣고

콩나물 넣고는 뚜껑 덮지 마세요

콩나물 손질법

통마늘도 넣는다

명란은 얇은 막 제거하고 적당히 썰어 넣는다. 국물이 끓어오르면 불을 낮추고 간을 본다 *명란 넣을 때 맛술 한큰술도 넣었어요

대파 썰어 넣고 한소끔 끓인 후 청양고추 넣어 불 끈다

꼬지에 1인분 양의 어묵을 꽂고 채소건더기와 명란을 넣고 국물을 담는다

국자 , 대접 , 꼬지

특히 중국산 이쑤시개나 나무꼬지라면 사용하지 않는게 더 좋아요,;;

명란어묵국 관련 상품

등록일 : 2024-11-17 수정일 : 2024-11-19

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#콩나물명란어묵국 #명란어묵국 #명란어묵탕 #어묵요리 #명란요리 #콩나물요리 #국물요리 #겨울국

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