명란 어묵국:콩나물도 넣어 감칠맛에 시원함 플러스

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재미마미

명란 어묵국:콩나물도 넣어 감칠맛에 시원함 플러스

명란과 콩나물을 넣어 맛을 낸 어묵국 레시피

5인분 30분 이내 초급

[재료]: 종합어묵 300그램 , 무 둥근호박 양파 조금씩 , 쌀뜨물 6컵 , 저염명란 160그램 , 맛술 1큰술 , 콩나물 100그램 , 통마늘 12톨 , 대파 청양고추

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무 양파 호박은 썰어두고

어묵은 뜨거운 물에 담갔다 여러번 헹궈둔다

냄비에 (쌀뜨)물 넣고 무와 양파 먼저 넣어 한소끔 끓인 후 호박 넣어 끓인다

전처리한 어묵도 적당히 썰어 넣어 끓인다

콩나물 한줌 넣고

콩나물 넣고는 뚜껑 덮지 마세요

통마늘도 넣는다

명란은 얇은 막 제거하고 적당히 썰어 넣는다. 국물이 끓어오르면 불을 낮추고 간을 본다
*명란 넣을 때 맛술 한큰술도 넣었어요

대파 썰어 넣고 한소끔 끓인 후 청양고추 넣어 불 끈다

꼬지에 1인분 양의 어묵을 꽂고
채소건더기와 명란을 넣고 국물을 담는다

특히 중국산 이쑤시개나 나무꼬지라면
사용하지 않는게 더 좋아요,;;

등록일 : 2024-11-17 수정일 : 2024-11-17

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#콩나물명란어묵국 #명란어묵국 #명란어묵탕 #어묵요리 #명란요리 #콩나물요리 #국물요리 #겨울국

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