쓴맛 없는 도라지나물 볶음

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그미네

쓴맛 없는 도라지나물 볶음

명절에 빠지지 않는 도라지 나물. 도라지의 성분이 기침과 기관지 보호에 좋다니 명절 아니라도 찬바람 부는 이때쯤 먹어두면 도움이 되겠죠

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참치액
1/2T 구매
죽염
1/3t 구매
참기름
1T 구매
통깨
1T 구매

조리도구

믹싱볼
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도라지에 천일염을 넣고 바라바락 문지른 후 씻어서 찬물에 10분 담갔다가 소쿠리에 밭쳐 물기를 뺍니다

믹싱볼 , 채반

끓는 물에 도라지를 넣고 1분간 데칩니다ㅡ오래 데치면 도라지가 흐물거리니 살짝 데치는게 포인트예요

물기 뺀 도라지를 볼에 담고 참치액, 죽염, 참기름, 다진대파를 넣고 조물조물 버무려요

팬에 참기름과 식용유를 두르고 양념한 도라지를 넣고 물기가 날아갈 때까지 1분 정도 볶아요ㅡ한번 데쳤기 때문에 오래 안볶아도 됩니다

불을 끄고 통깨를 갈아서 넣어줘요

: ***도라지를 살짝 데쳐서 양념에 버무린 후 팬에서 볶아주는 게 포인트예요
***나물에는 통깨보다 깨소금을 넣는게 고소하고 맛있어요

도라지나물볶음 관련 상품

등록일 : 2024-11-16 수정일 : 2024-11-18

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건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#도라지 #천일염.대파 #기관지보호 #명절음식

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