콩나물무침 레시피 빨간콩나물무침 매운콩나물반찬 콩나물삶기

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콩나물무침 레시피 빨간콩나물무침 매운콩나물반찬 콩나물삶기

호불호가 거의 없는 콩나물요리 가성비 좋은 콩나물반찬 자주 식탁에 올려도 질리지 않지요 애석 허면서 비린내 없이 맛있는 콩나물무침 레시피 저와 함께 만들어보실까요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
대파 썬 것
2스푼 구매

[데칠 때]

소금
0.5스푼 구매

[양념]

참치액
1스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
통깨 살짝 갈아서
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

볼
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채반
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냄비
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스푼
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접시
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노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 꼬리가 너무 긴 것은 다듬어주고 지저분한 콩나물 대가리는 골라내고 그릇에 물물 넉넉히 담고 깨끗하게 씻은 후 흐르는 물에 2~3번 헹구어건져 물기를 빼줍니다

콩나물 손질법

냄비에 콩나물을 넣고 굵은소금 0.5스푼을 넣은 뒤 물 1컵을 붓고 끓기 시작하면 3~4분간 데쳐줍니다 불의 사양과 콩나물의 양에 따라 삶는 시간은 가감하시면 됩니다 콩나물삶기는 처음부터 열고 삶거나 처음부터 뚜껑을 닫고 삶을 때는 중간에 뚜껑을 열면 콩비린내가 날수 있기어 처음부터 끝가지 뚜껑을 열지 말고 삶아줍니다

냄비 , 스푼

잘 삶아진 콩나물은 찬물에 재빨리 헹구어 물기를 뺀 다음 참치 액으로 감칠맛과 간을 해주는데 참치 액이 없을 때는 국간장이나 소금으로 간을 해주고 다진 마늘도 넣어줍니다

고춧가루와 참기름 대파를 넣고 통깨 살짝 갈아서 넣어줍니다

뭉친 콩나물을 훌훌 털어가며 조물조물 무쳐주면 콩나물무침만드는법 완성입니다 아삭한 식감이 좋은 빨간콩나물무침레시피 집 밥반찬으로 더할 나위 없지요

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다

아삭하고 칼칼하고 매콤한 콩나물무침 식감이 살아있는 콩나물무침만드는법 어렵지 않아요

콩나물무침은 만들어서 바로 먹어도 맛있지만 냉장고에 들어갔다 나와도 아삭하고 맛있지요 아이들 반찬으로 만들 때는 빨간콩나물무침보다 하얀콩나물무침을 만들어 주면 더 좋겠지요 가정식 반찬으로 또는 도시락 반찬으로 좋은 콩나물무침 만들기입니다

오늘 저녁은 뭘 먹지 고민되신다고요 가성비 좋은 반찬 간단하게 만들 수 있는 반찬 종류 콩나물 요리는 어떠신지요 맛있게 만들어 드세요~!~

: 밥숟가락 1스푼=10ml/계량컵=200ml

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-11-15 수정일 : 2024-11-15

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#콩나물무침 #빨간콩나물무침 #콩나묾침만드는법 #매콤콩나물무침 #콩나물삶는법 #콩나물삶는시간 #나물반찬

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