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행복한미야미니맘

콩나물어묵잡채..

콩나물과 어묵을 넣어 잡채 만드는 레시피입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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당면은 물에 30분정도 담가둬요.

볼

당근.양파는 채 썰고

도마 , 조리용나이프

대파는 반으로 갈라 당근과 비슷한 길이로 썰어요.
콩나물은 씻어서 끓는물에 2분간 데쳐 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를빼요.

냄비 , 조리주걱 , 채반

콩나물 데친물에 어묵을 살짝 데쳐 낸후
먹기좋게 채썰어요.
당면도 데쳐낸후
찬물새워후 체에 받쳐 물기를 제거해요.
당면에 설탕 1큰술 진간장 1큰술 참기름 1큰술 넣어 골고루 섞어요.
팬에 식용유 두르고

프라이팬

마늘 1큰술 넣어 볶아요.

조리주걱

마늘향이 올라오면 양파를 넣고 투명해질때까지 볶아요.
양파가 투명해지면 당근과 대파를 넣어 살짝 볶아준뒤
콩나물.어묵도 넣어 살짝 볶아요.

요리젓가락

맛술 1큰술 진간장 1큰술 넣어 1분정도 볶은 뒤
당면을 넣어 1~2분정도 볶아요.
간이 골고루 베이고 재료가 익었으면 참기름 한바퀴 두르고 마무리해요.
접시에 담고 깨 솔솔 뿌려주면 완성..!!

접시

등록일 : 2024-11-13 수정일 : 2024-11-13

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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