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생물대구로 맑은대구탕끓이기

생물대구로 맑은대구탕끓여요 개~운한 국물이 일품!!
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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냄비에 콩나물, 무 넣고 코인육수도 넣고 물 부어 끓여요 뚜껑 닫고 끓일게요

, 도마 , 조리용나이프 , 냄비

된장(1/3T) 풀었어요

숟가락

생물대구 3마리 손질해서 술 뿌려 두어요
팔팔 끓어 콩나물 비린내 안 나면 뚜껑열고 손질된 대구 넣어 줄게요 술 뿌려 두었기에 대구살만 건져서 담아요 뚜껑은 열고 끓이는데요 떠 오른 거품은 걷어 줍니다
멸치 액젓으로 간 맞추기 할게요 새우젓 국물 사용해도 되고 국간장, 소금, 참치액 등 원하는 것 어떤 것이든 좋아요
대파 넉넉히 넣고 다진마늘도 넣어 줄게요
한 소끔 끓으면 홍고추, 청양고추넣고 마무리해요 미나리 있으면 지금 넣어주면 됩니다

등록일 : 2024-11-13 수정일 : 2024-11-13

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