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예꿈이댁

미니 새송이버섯 베이컨 볶음 레시피 /아기 새송이버섯볶음 만들기/ 꼬마새송이버섯 요리 반찬거리

오늘은 간단한 반찬거리 레시피 베이컨 미니 새송이버섯볶음 만들기 보여드릴게요 :) ​버섯의 경우 저희 첫찌가 좋아하는 반찬 종류인데요. 언니와 달리 버섯을 그닥 좋아하지 않는 두찌를 위해 베이컨을 같이 넣어서 볶아봤어요 :) 올리브오일에 편마늘을 넣고 볶아서 풍미를 내고, 소금과 후춧가루로 최소한의 간만 해 주어도 맛있는 밑반찬이 완성!​ 쫄깃쫄깃 버섯만 볶아도 맛있지만 베이컨이 들어가면 아이들도 더 잘 먹게 되는데요. 베이컨에 어느정도 간이 되어 있기 때문에 양념 간 맞추기도 더 수월한 장점이 있어요 버섯 맛있게 먹는법을 위해서는 물기 없이 볶아내는 것이 포인트예요 조리 전에 물기를 꼼꼼히 제거하고, 버섯은 오래 볶으면 수분이 나오기 때문에 볶는 순서를 마늘- 베이컨- 미니 새송이버섯, 소금간 순서로 볶아주었답니다 이때 버섯은 1~2분 내로 휘리릭 볶아주어야 물기가 잘 생기지 않아서 더 맛있게 드실 수 있어요 :)
3인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미니새송이버섯 손질법미니새송이버섯 손질법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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미니 새송이버섯은 150g을 준비했어요 버섯은 가볍게 손질하시는 게 향도 맛도 더 좋은데요. 그래도 저는 물에 세척해서 준비했습니다ㅎㅎ 흐르는 물에 문지르며 가볍게 헹궈주고 키친타올로 톡톡 닦아서 물기를 제거해 주세요 물기 안 나오는 버섯볶음 만들기 위해서는 물기제거가 중요해요 :) 베이컨은 3줄을 준비해서 가볍게 헹군 후 키친타올로 물기를 닦아주었어요
밑둥이 지저분하면 밑둥을 제거하고 먹기 좋게 2~3등분 세로로 썰어줍니다 이렇게 썰어서 조리하면 아이들이 먹기 좋고 간이 쏙쏙 잘 배게 돼요 미니사이즈라 아기들이 먹기에도 좋답니다 :)

쫄깃쫄깃 부드러운 식감의 미니새송이 버섯은 단백질과 식이섬유, 미네랄 등의 영양소가 풍부해서 면역력 강화, 항산화에 효능이 좋은 식재료로 알려져 있어요
칼로리가 낮아서 다이어트에도 효능이 있으며 특히 버섯 종류 중에서 비타민 C가 가장 풍부한 것으로 알려져 있어요

풍미를 더해줄 마늘은 편으로 썰어주고 아이들이 좋아하는 베이컨은 먹기 좋은 사이즈로 썰어서 준비해 주세요

도마 , 조리용나이프

마늘 손질법

팬에 올리브유 2T를 두르고 편마늘, 베이컨을 넣고 중불로 불을 켜 주세요 마늘과 베이컨을 기름에 코팅하듯 볶아서 풍미를 내주고

프라이팬 , 조리용스푼

중불

베이컨과 마늘을 앞뒤로 노릇노릇 구워주었어요
베이컨이 노릇노릇 잘 구워졌으면 손질해 놓은 미니새송이버섯을 넣고 소금 1/3T를 넣어서 감칠맛을 더 해 주세요. 베이컨이 고소하고 짭조름한 맛을 담당하기에 간은 소량으로 해 주셔도 된답니다. 다른 양념 없이 이번에 소금으로 가볍게 양념을 해 주었는데요. 이렇게만 해도 재료 본연의 맛을 살리면서 감칠맛과 깔끔한 맛을 즐기실 수 있어요 :)
뒤적여가며 1~2분 내외로 볶아주었어요. 버섯은 오래 볶게 되면 수분이 나와 질척거릴 수 있으니 빠른 시간내에 휘리릭 볶아주세요 :)
버섯이 촉촉하게 볶아졌으면 불을 끄고 마무리해 줍니다
맛있게 볶아진 베이컨 꼬마새송이버섯볶음을 접시에 담고 후춧가루 톡톡 쪽파 솔솔 뿌려내면 초간단 반찬거리 레시피 완성이에요 :) 아기 반찬 만들기 할 때는 후춧가루와 쪽파는 생략해 주셔도 되세요 :)

접시

등록일 : 2024-11-12 수정일 : 2024-11-12

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#미니새송이버섯#새송이버섯베이컨볶음#아기새송이버섯볶음#새송이버섯볶음#꼬마새송이버섯#새송이버섯요리#새송이버섯효능#반찬거리#베이컨요리
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