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두리문

고구마줄기 볶음 레시피 고구마줄기 볶음 만드는 법 #두리문 #고구마줄기볶음 #고구마줄기 #볶음

고구마줄기 맛있게 볶기
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고구마줄기 다듬은 것입니다. 260g입니다. 연해서 껍질을 조금만 벗겼어요.

볼

끓는 물에 데치는 것도 좋지만 뜨거운 물을 부어서 5분을 두는 것도 괜찮습니다. 좋은 방법으로 하세요~~

냄비 , 요리스푼

고구마줄기를 데치고 나면 찬물에 3번을 씻어 주세요. 그리고 물기는 빼서 둡니다.

채반

그리고 식용유 2숟갈을 넣고 중불에서 대파를 넣어 볶습니다. 식용유 2숟갈, 대파 작은 것 2개 작게 썬 것,

도마 , 조리용나이프 , 요리스푼

고구마줄기는 기름에 볶으면 비타민 흡수가 좋아요.
고구마줄기는 코팅하듯이 볶습니다. 중불에서 볶습니다.

요리젓가락

볶아졌다면 물 50ml 넣습니다. 그리고 뚜껑을 닫고 4분을 둡니다. 여전히 중불에서요.
4분 후 원당 1숟갈을 넣습니다. 단맛이 싫다면 넣지 않아도 됩니다.
진간장 1숟갈 넣습니다. 액젓을 1숟갈 넣습니다. 붉은 청양고추 1개를 썬 것을 넣습니다. 들깨가루 2숟갈 듬뿍 넣습니다.
들깨가루를 넣고 간을 확인합니다. 싱겁다면 액젓으로 맞춥니다. 두리문은 액젓을 2숟갈 추가했습니다.
간도 맞고 알맞게 익었다면 불을 끕니다.
참기름 1숟갈을 넣습니다. 골고루 잘 섞어 주세요.
참기름을 넣고 더 부드럽게 만들기 위해 뚜껑을 닫고 30분을 둡니다.
30분 후 부드럽고, 고소한 고구마줄기 볶음 완성입니다.
맛있게 드세요. 오늘도 감사합니다.

접시

등록일 : 2024-11-11 수정일 : 2024-11-11

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레시피 작성자About the writer

두리문

간단한 요리로 건강하게

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#두리문#고구마줄기볶음#고구마줄기#볶음
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