도토리묵밥 만들기 온묵밥 만드는법 묵밥 육수 만들기까지

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포우맘의요리

도토리묵밥 만들기 온묵밥 만드는법 묵밥 육수 만들기까지

쌀쌀해진 날씨에 별미로 먹으면 맛있는 온묵밥 토도리묵 하나만 있으면 온가족이 맛있는 도토리 묵밥을 만들어 먹을 수 있어서 한달에 한 번 정도는 묵을 쑤어서 만들어 먹어요 도토리가루만 있으면 도토리묵 만들기는 정말 쉬운데 도토리가루 없다면 마트에 파는 도토리묵을 사다가 온묵밥을 만들어서 먹어도 됩니다 도토리묵은 쫄깃한 식감과 씁쓸하면서도 고소한 맛이 나기 때문에 특히나 어르신이 좋아하는 음식이기도 해요 그런 도토리묵을 우리집 아이도 좋아해서 주말에 먹을게 없을때 만들어 먹습니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[묵육수]

조리도구

냄비
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계량스푼
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볼
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주방가위
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프라이팬
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뒤집개
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도마
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조리용나이프
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묵칼
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면기
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노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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물 1.4리터에 코인 육수 2개를 넣어줍니다.

멸치액젓 2T,참치액젓 1T, 간장 2T를 넣어주세요

다진마늘 1스푼을 넣고 끓여서 묵밥 육수를 내줍니다.

신김치 1컵에 매실청 1스푼을 넣어주세요

볼 , 주방가위

참기름 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

계란을 풀어서 지단을 만들어주세요

프라이팬 , 뒤집개

만든 지단은 채 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

상추는 먹기 좋게 1~2cm 정도로 채 썰어서 준비를 해 주세요

묵을 준비해주세요

도토리묵을 썰어줍니다. 먹기 좋게 1cm 정도의 넓이로 썰어주세요

도마 , 묵칼

대접이나 큰 그릇에 밥을 올려주세요

상추를 올려주세요

자른 묵도 올려줍니다. 묵을 많이 드시고 싶으신 분은 양을 많이 넣으세요

양념한 김치와 계란 지단을 올려주세요

끓인 온묵 육수를 준비가 다 되면 대접의 가장자리에 부어줍니다.

김가루도 올려주세요

마지막으로 통깨를 뿌려주세요

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등록일 : 2024-11-10 수정일 : 2024-11-11

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#도토리묵밥 #온묵밥

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