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포우맘의요리

도토리묵밥 만들기 온묵밥 만드는법 묵밥 육수 만들기까지

쌀쌀해진 날씨에 별미로 먹으면 맛있는 온묵밥 토도리묵 하나만 있으면 온가족이 맛있는 도토리 묵밥을 만들어 먹을 수 있어서 한달에 한 번 정도는 묵을 쑤어서 만들어 먹어요 ​ 도토리가루만 있으면 도토리묵 만들기는 정말 쉬운데 도토리가루 없다면 마트에 파는 도토리묵을 사다가 온묵밥을 만들어서 먹어도 됩니다 도토리묵은 쫄깃한 식감과 씁쓸하면서도 고소한 맛이 나기 때문에 특히나 어르신이 좋아하는 음식이기도 해요 ​ 그런 도토리묵을 우리집 아이도 좋아해서 주말에 먹을게 없을때 만들어 먹습니다. ​
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물 1.4리터에 코인 육수 2개를 넣어줍니다.

냄비

멸치액젓 2T,참치액젓 1T, 간장 2T를 넣어주세요

계량스푼

다진마늘 1스푼을 넣고 끓여서 묵밥 육수를 내줍니다.
신김치 1컵에 매실청 1스푼을 넣어주세요

볼 , 주방가위

참기름 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.
계란을 풀어서 지단을 만들어주세요

프라이팬 , 뒤집개

만든 지단은 채 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

상추는 먹기 좋게 1~2cm 정도로 채 썰어서 준비를 해 주세요
묵을 준비해주세요
도토리묵을 썰어줍니다. 먹기 좋게 1cm 정도의 넓이로 썰어주세요

도마 , 묵칼

대접이나 큰 그릇에 밥을 올려주세요

면기

상추를 올려주세요
자른 묵도 올려줍니다. 묵을 많이 드시고 싶으신 분은 양을 많이 넣으세요
양념한 김치와 계란 지단을 올려주세요
끓인 온묵 육수를 준비가 다 되면 대접의 가장자리에 부어줍니다.
김가루도 올려주세요

요리집게

마지막으로 통깨를 뿌려주세요

등록일 : 2024-11-10 수정일 : 2024-11-11

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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